說到豆腐大家應(yīng)該不陌生，它是大豆制成的食物。本身的營養(yǎng)價值非常高，吃起來也美味，大家知道豆腐的好處有什么嗎?豆腐的做法有很多，它煲湯喝和燉著吃都很美味，一些人不適合吃豆腐，它的禁忌有哪些?
豆腐的好處
1、降低骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險
骨質(zhì)疏松是常見的疾病，上了年紀的人更容易患上此病，豆腐中含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，能為身體提高異黃酮，異黃酮到了體內(nèi)能改善激素平衡，這個物質(zhì)能很好的預(yù)防骨質(zhì)的流失，減少骨質(zhì)疏松。
在豆腐中有大量的鈣，鈣物質(zhì)對于骨骼的健康非常重要，可以說是決定骨骼的主要因素，生活中大家可以將豆腐加入到自己的飲食中，這樣能避免出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，還可以預(yù)防其他骨骼疾病。
2、對減肥有益
豆腐是很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中有膳食纖維和蛋白質(zhì)，能幫助人們調(diào)節(jié)食欲，避免過度飲食導(dǎo)致的肥胖問題，所以豆腐在減肥方面有不錯的效果，豆腐本身的熱量很低，適合減肥人群食用。
3、降低心臟病風(fēng)險
豆腐對心臟也是有益的，可以減少的心臟病的風(fēng)險。豆腐中發(fā)現(xiàn)的異黃酮有助于減少血管內(nèi)的炎癥，幫助血管維持彈性，避免血管上斑塊的淤積，具有保護心臟的作用。異黃酮也有助于避免因血壓升高而引起的并發(fā)癥，促進心血管健康。
4、改善血液循環(huán)
除了減少患心臟病風(fēng)險外，豆腐中富含的鐵和銅還可以改善血液循環(huán)。攝入這些礦物質(zhì)會增加血液中的血紅蛋白，血紅蛋白的增加可以通過造血能力，良好的血紅蛋白水平將確保健康的血液循環(huán)。更好的血液循環(huán)可以使人體器官有效地運轉(zhuǎn)，也會影響人的精神狀態(tài)。
5、促進大腦健康
大腦健康受到很多因素的影響，豆腐中的卵磷脂可以幫助保持大腦健康，避免神經(jīng)的損傷。豆腐也有抗炎特性，還可以保護神經(jīng)元免受損害，減少大腦炎癥的風(fēng)險。
豆腐的做法
白菜燉豆腐
原料：半顆白菜，適量豆腐，適量油，鹽，醬油和蔥。
做法
1、白菜洗凈，豆腐切塊，蔥切段。
