2.鍋底放入菜籽油，燒到8層熱時(shí)，放入洋蔥、大蒜炸香，然后撈出，關(guān)火。
3.接著將油溫降到6成熱時(shí)，放入麻椒、香葉、桂皮，蓋住鍋蓋，5小時(shí)以后，花椒油就做好了。
技巧：
1.做花椒油時(shí)，好選擇麻椒，不要選擇紅花椒，紅花椒容易導(dǎo)致花椒油苦，不會(huì)把握量的人，很難做好。
2.做花椒油用鮮香的麻椒或干麻椒都是可以的，新鮮麻椒做的花椒油更香更麻，味道會(huì)更好。
3.麻椒在做之前需要用熱水浸泡3分鐘，主要是因?yàn)槿コń分械碾s質(zhì)和異味。花椒中含有大量的花椒油，浸泡在水中之后，花椒油并不會(huì)揮發(fā)，所以大家可以放心的浸泡。這一做法會(huì)讓做出來(lái)的花椒油更加純凈，也更加干凈。
4.做花椒油時(shí)，放入適量的香葉和桂皮，可以使花椒油更香，味道更濃，但量不要過(guò)大，否則會(huì)使花椒油偏苦。
5.油燒開(kāi)后，然后再將油溫降到6成熱，才能放入花椒，如果油溫太高，做出來(lái)的花椒油的麻味會(huì)降低很多。
可以吃，但不建議吃。
首先，花椒一般是作為調(diào)味品使用的，我們?cè)谧霾俗龌疱仌r(shí)會(huì)加入花椒調(diào)味，主要是其麻、香、辣的口味，深得大眾喜歡，但是實(shí)際上很多人吃到花椒時(shí)卻會(huì)吐掉，這是因?yàn)榻阑ń肥菚?huì)麻嘴的，影響后續(xù)品嘗美食。
再者，根據(jù)花椒的形狀，花椒殼是分兩瓣的，如果吃下去，可能會(huì)導(dǎo)致花椒殼反扣在咽喉、腸道等處，影響身體健康。
后，花椒和花椒籽有利尿的功效，吃下去可能會(huì)尿液增多，這個(gè)也有點(diǎn)影響日常生活。
結(jié)語(yǔ)：花椒是常見(jiàn)的調(diào)味品，不僅能殺菌消毒，還能抑制痘痘的出現(xiàn)，所以一些人在炒飯做飯的時(shí)候會(huì)放入一些花椒，還能提香。花椒油的做法也給大家提供了，有興趣的朋友可以嘗試一下，相信會(huì)成功的。
