香菇被稱為長壽的一種食物，對于長壽的好處是很多的。很多老人經常會有聽力不好的癥狀出現，視力模糊也是常見的一種癥狀。吃香菇能讓我們的耳朵變得更加敏銳，對長壽是有幫助的。一些中老年朋友可以多吃一些香菇，能讓大家變得更加長壽。
材料
土雞，香菇，蔥，姜，蒜，鹽
做法
1.將土雞洗凈、切塊。
2.將土雞放入燒開的水中煮2分鐘，撈出。
3.干香菇發泡好，洗凈，在香菇面上劃十字刀。
4.蔥、姜、蒜洗凈備用。
5.將土雞放入砂鍋中，加香菇、姜、蒜，加水大火燒開， 改小火燉1小時。
6.后加蔥段、鹽煮5分鐘即可。
1、香菇不能和西紅柿和胡蘿卜一起吃
香菇中生化物質含量豐富，與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食，會破壞西紅柿的類胡蘿卜素，使其營養價值降低。
2、香菇與河蟹一起吃
易引起腎結石，因為香菇和河蟹中都富含維生素D，兩者同時食用，會致使人體內維生素D含量過高，鈣物質含量增加，食用易引起結石。
3、香菇不能和驢肉一起吃
香菇與驢肉一起吃易起腹痛，腹瀉，驢肉是病人病后調養的高蛋白低脂肪食物，具有補氣血，益臟腑的功效，但是香菇是發物，病后驢肉與香菇同食會加重腸胃負擔，引起腹瀉。
結語：很多人喜歡吃香菇，尤其是燉雞的時候放入一些香菇，不僅雞的味道更好吃，香菇也變得更美味。吃香菇有很多的好處，能讓我們的大腦更好的發育，也有美容護膚的作用。
