杏仁是很常見的食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，杏仁本身具有很多的功效，它能夠排出身體中的毒素，還可以美容護膚。杏仁的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道杏仁的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　杏仁的功效

　　好處1、有利于排毒去火

　　杏仁是很常見的食物，它含有豐富的纖維素，這個物質一般不會被人們吸收和消化，還可以幫助胃腸的蠕動，生活中大家可以適當的吃杏仁，能夠幫助去除體內的火氣，排出體內毒素，特別是對于便秘患者，吃杏仁效果明顯。

　　好處2、有利于美容

　　女性朋友生活中可以多吃一點杏仁，杏仁中含有的物質會對皮膚可以說是非常好的，杏仁中的營養成分很多，這些都可以幫助人們美容潤膚，常見的就是維生素b1，維生素b2等，我們要知道這些物質能夠改善皮膚問題。

　　好處3、有利于降低膽固醇

　　很多人應該不知道，其實杏仁可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量。現在有很多人喜歡大吃大喝，不注意控制飲食，所以說膽固醇高的人越來越多，面對這樣的問題，大家可以經常吃些杏仁，可有助于降低膽固醇。

　　好處4、有利于止咳平喘

　　現在的天氣越來越冷，感冒發燒的人越來越多，再加上天氣干燥，咳嗽的人群也加多，咳嗽雖然不是病癥，但不加以緩解容易引發疾病，因此想要止咳平喘可適當吃杏仁。

　　好處5、有利于抗腫瘤

　　杏仁中含有一種活性物質叫做苦杏仁苷，這種物質進入血液中，可以幫助殺死癌細胞，對于患有腫瘤的病人而言，適當的吃杏仁，可以幫助維持生命的延續。

　　好處6，有利于減肥

　　生活不規律，飲食不規律，肥胖的人群越來越多，大家減肥的方式多種多樣，有人節食有人運動，其實也可以吃杏仁進行減肥。杏仁含有不發胖的單不飽和脂肪酸，同時杏仁的細胞壁會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收，利于減肥。

　　好處7，有利于補肺潤肺

　　杏仁中含有的豐富營養物質，非常有利于補肺潤肺，起到滋養的作用，無論是男女老少，都可以吃杏仁進行養生，保證肺部的滋潤，幫助肺部更好的運作。

　　杏仁的吃法

　　1、杏仁魚鰓

　　選料：干燕沙魚鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脫膜杏仁100克，純堿5克，生姜30克，白酒20克，青蔥3條。

　　制作：1.干魚鰓的泡發過程參照“冰糖魚鰓”的制法。