杏仁是很常見(jiàn)的食物，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，具有很多的功效，到了我們的身體之后可以滋潤(rùn)肺部，還可以美容。多數(shù)人吃杏仁都是直接食用的，它的吃法不止這一種，食用杏仁的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.潤(rùn)肺
杏仁是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有的物質(zhì)到了我們的身體之后有止咳平喘、潤(rùn)腸通便的功效，如果在生活中我們出現(xiàn)了肺病、咳嗽等疾病，這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)杏仁。甜杏仁和干果以及每天食用的杏仁易于滋潤(rùn)，能夠幫助我們滋補(bǔ)肺部。
2.降低膽固醇
杏仁中含有的物質(zhì)能夠幫助我們降低身體中膽固醇的含量，杏仁中含有我們身體需要的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)到了我們的身體之后能夠有效的降低人體膽固醇含量，還能顯著降低患心臟病和許多慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
3.美容功效
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)杏仁具有非常好的美容效果，杏仁會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗械闹居偷搅宋覀兊纳眢w中可以軟化皮膚角質(zhì)層，滋潤(rùn)和保護(hù)皮膚，杏仁可以保護(hù)神經(jīng)末梢、血管、組織和器官，抑制和殺死細(xì)菌。
4.抗腫瘤
杏仁的抗腫瘤作用主要是由于杏仁含有一種生物活性物質(zhì)——苦杏仁苷，它可以進(jìn)入血液殺死癌細(xì)胞，但對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有影響，從而改善晚期癌癥患者的癥狀，延長(zhǎng)患者的生存時(shí)間。同時(shí)，因?yàn)樗胸S富的胡蘿卜素，它可以抗氧化，防止自由基侵入細(xì)胞和預(yù)防腫瘤。
5.減肥
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50到100克杏仁(大約40到80粒杏仁)不會(huì)增加體重。甜杏仁不僅蛋白質(zhì)含量高，而且含有大量纖維，可以減少饑餓感，有利于保持體重。纖維對(duì)腸組織有益，可以降低腸癌的發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。
6.止咳平喘
苦杏仁中含有苦杏仁甙。苦杏仁苷可在體內(nèi)被腸內(nèi)微生物酶或苦杏仁本身所含的乳狀蛋白水解，產(chǎn)生微量氫氰酸和苯甲醛，可抑制呼吸中樞，達(dá)到鎮(zhèn)咳和平喘的作用。
7.潤(rùn)腸通便
杏仁嘗起來(lái)又苦又苦，富含脂肪油。脂肪油可以提高腸內(nèi)容物對(duì)粘膜的潤(rùn)滑作用，因此杏仁具有潤(rùn)腸通便的作用。
8.抗炎、鎮(zhèn)痛
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛苯偶姻縮合酶產(chǎn)生苯偶姻。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，所以中國(guó)有些人用苦杏仁治療晚期肝癌可以減輕患者的痛苦，有些人甚至不需要服用止痛藥。
