紫薯也許有些人從來沒有吃過，相對來說紅薯我們會更加熟悉一些。實際上紫薯如果經常吃，好處有很多哦!紫薯的做法有哪些?有的人從來都不自己做飯，總是吃外賣，這樣是很不健康的，不妨學習一下怎么做紫薯，以后自己做來吃吧!
1、促進胃腸蠕動
紫薯具有促進腸道蠕動的作用，因為它是一種高膳食纖維含量的食物，我們在吃了之后能感覺到腸道蠕動的更快。假如平時吃的細糧太多，人是很容易便秘的，建議要常吃一些像紫薯這樣的粗糧，對于改善人的排便問題有好處。
2、增強免疫力
經常吃紫薯，對于提升我們的免疫能力也非常好。紫薯里面含有黏液蛋白，它對于提升我們的抗病能力有不錯的作用。而且紫薯的礦物質含量也是很高的，經常補充可以改善身體虛弱的問題。即使是病人，也可以吃紫薯哦。
3、抗氧化
紫薯里面的花青素比較多，花青素可以幫助我們減慢衰老的速度，抗氧化。氧化其實就是老化的一個過程，在老化的過程中我們不僅會長皺紋，還會出現身體各項機能都減退的情況，患上各種老年病，比如說視力會下降、容易骨質增生等等。
4、護肝
對吃紫薯可以幫助我們保護肝臟，我們應該知道肝是人體主要臟器之一，如果人體的肝臟出現了問題，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷對于抑制這種物質有很好的效果，從而達到護肝的作用。
5、防治心血管疾病
防治心血管疾病除了長期吃藥之外，不妨嘗試以吃紫薯的方式進行。因為它含有的花色苷有減少心血管病作用。
6、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
7、減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。
