銀耳是一種很常見的菜類，深受人們的喜歡，在平時適當的吃一點銀耳能夠為我們的身體帶來很多的功效，它本身含有豐富的營養物質，生活中銀耳的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用銀耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、美容養顏
銀耳美容的效果可以說是非常好的，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的天然膠質，這個物質可以幫助我們保養皮膚。多吃一點銀耳可以加快我們身體的新陳代謝，可以起到很好的潤膚效果，對于預防長斑也有不錯的功效，是每一個愛美的女孩子們不可錯過的食物!
2、補鈣
銀耳具有很好的補鈣效果，銀耳中含有豐富的維生素D，這個物質能夠促進我們身體對鈣含量的吸收。生長期的青少年在平時應該多吃一點銀耳，可以有效地促進身體發育。銀耳除了能夠為身體補鈣之外，還可以有效的阻止體內鈣質流失，比較適合老年人食用哦。
3、促進肝臟解毒
現在吸煙的人群是越來越多了，經常吸煙的朋友可以多吃一些銀耳，它能夠讓毒素快速的排出我們的體外。這對于中老年人而言是非常有利的，隨著我們年級的增長，人體的器官也會有相應的減退，肝臟解毒的效果也會受到影響。吃銀耳可以幫助肝臟進行排毒。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進腸胃進行蠕動。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯的改善效果，正在減肥的人也可以經常吃銀耳，因為銀耳除了有通便的效果還可以預防脂肪堆積在體內。但是真正想要瘦下來的話還是要配合運動，單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內含有酸性多糖類的物質，這類物質可以有效地增強身體的免疫力，調節我們體內淋巴細胞，增加白細胞吞噬能力，具有很不錯抗腫瘤效果。
銀耳的做法
一、涼拌銀耳
涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發洗凈，香菜洗凈切碎
2、燒一鍋水，放入銀耳焯水，撈出瀝干水分
3、準備一只碗，放入銀耳、香菜，添加雞精、醬油
4、碗里加入芝麻油，攪拌均勻即可
哈哈哈，色香味俱全的涼拌銀耳就做好啦。
二、西芹炒銀耳
西芹炒銀耳主要以西芹、銀耳等為材料制作而成。
