核桃是我們現在比較常見的食物，我們也應該知道核桃是有很多好處的，吃核桃的好處有什么?我們應該都知道核桃是比價有營養的食物，核桃的營養價值是什么?生活中我們經常硬各種方式吃核桃，核桃的吃法有什么?想知道一定要繼續看哦。
預防三高
我們現在的生活也是越來越好了，三高的情況出現的也很多，不過如果平時我們能多吃一點核桃就可以預防三高的情況出現，因為核桃這種食材中含有的不飽和脂肪酸能抑制人體腸道對膽固醇的吸收，他還可以降低血管血糖擴張，加快血液循環，它能讓人們的血壓、血脂與血糖指數處于正常狀態。
延緩衰老
吃核桃也可以延緩人們衰老，核桃本身含有的維生素e科威量元素和硒等等的物質，都是比較好的天然抗氧化的成分，它不但可以清楚人體中的自由基因，還能降低人體內過氧化脂質的活性，能減少它們對人體組織細胞的傷害，經常食用可以延緩衰老延年益壽。
益智健腦
人體大腦是重要的部分，并且ω-3脂肪酸約占20%左右，如果缺乏ω-3脂肪酸這樣會影響記憶力和思維力，影響智力發育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量豐富，經常食用核桃可以改善記憶力和學習能力。
生發烏發
頭發的主要成分蛋白質，當人體缺乏蛋白質和微量元素時候就會出現斷發、毛躁、分叉、脫發等癥狀。《黃帝內經》中講核桃補腎補腦、益氣養血、潤膚黑發。腎主發，多吃核桃可增強腎氣，補益發質。核桃中蛋白質和微量元素含量豐富，堅持食用可以維護頭皮和頭發健康，對白發、頭發枯燥有良好療效。
潤膚防衰老
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、維生素B以及微量元素，能有效保持肌膚彈性和潤澤，防止皮膚粗糙干燥產生皺紋，所以被稱為“長壽果”。
預防心血管疾病
核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑，可以減少腸道對膽固醇的吸收，對保護心血管預防動脈硬化、冠心病和高血壓有益。美國飲食協會建議人們每周好吃3次核桃，能有效預防中風、老年癡呆等癥。
補腎
歷代醫學家都認為核桃油補腎的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可觀，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。
核桃的吃法
燒核桃。也叫烤核桃，是將核桃直接放在火上燒烤，等熟了之后再剝皮食用的方法。分兩種情況：一種是烤青皮核桃，一種是烤退了青皮自然干透的干核桃，這兩種烤核桃的風味不同，烤青皮核桃的味道鮮、香、嫩，烤干核桃的味道香、油、膩。
核桃餃子。就是用核桃仁作為餃子餡，包成餃子食用的方法;具體做法是將核桃仁烤焙到泛黃的時候，砸細，與蔥花、姜末等相伴，放入各色調料。
核桃包子。核桃包子餡的做法類似于核桃餃子，可以根據自己的喜好，對各類配料稍作加減;用核桃餡包成包子，上鍋蒸熟即成為核桃包子，也是挺好吃的。
核桃的禁忌
