5、將海虹湯燒開,下芡實和蘆筍還有還紅肉一起煮5-8分鐘,撒適量食鹽。

　　6、煮湯的同時另外起鍋燒開水,下線面,煮開即可撈出。

　　7、將線面泡在鮮芡實湯里。

　　芡實薏仁粥

　　材料：薏米150克,芡實米160克。

　　輔料：油皮80克,檳榔75克,調料:鹽3克。

　　做法

　　1、薏仁及芡實洗凈,分別泡水1小時。

　　2、素肉泡軟,洗凈切片。

　　3、檳榔干洗凈,切片備用。

　　4、將鍋中注入約2000毫升冷水,放入泡好的芡實及薏仁煮開,開鍋后再改用小火煮至熟爛。

　　5、再加入素肉片及檸檬心片繼續煮約5分鐘,后加入鹽調味煮勻即可。

　　芡實米的適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1、適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;

　　2、芡實有較強的收澀作用,便秘、尿赤者及婦女產后皆不宜食。

　　哪些人不能吃芡實米

　　都知道芡實的營養價值很高，但是內濁氣太多的人,喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人,必胸悶不適,瘀血阻滯的人,必疼痛加劇,還有津枯血燥,風寒實喘,小便短赤,熱結便秘者都不適宜。

　　芡實米的食用禁忌

　　山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用時也各有側重,山藥可補五臟,脾、肺、腎兼顧,益氣養陰。又兼具澀斂之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,補中有清,以去濕濁見長。芡實,健脾補腎,止瀉止遺,具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗,以治療貧血之癥,療效顯著。

　　結語：芡實適合白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者食用。但是在食用芡實的時候需要注意便秘的人是不能食用的。