在我們日常生活中，牛油果是我們比較常見的一種食物，有許多人都比較喜歡吃它，那您知道牛油果核能吃嗎，牛油果的功效有男性呢，平時又有哪些家常的牛油果的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
牛油果核能吃嗎
其實牛油果的核能吃。 當牛油果在切開之后就會看到一個果核，大多數人在很多時候果肉吃掉后就把果核和皮一起扔掉了，其實牛油果的果核是可以吃的，并且還具有很不錯的食用功效和價值。
1、降低膽固醇
牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達到降低膽固醇水平的目的。
2、美容護膚
牛油果中含有豐富的維生素A、蛋白質和30%珍貴植物油脂“油酸”，它的組成與天然皮脂膜結構非常相似，親膚性很好，對于暴露在紫外線下的受損肌膚有瞬間填補、修護作用，能長時間鎖住細胞水分，深度滋潤肌膚。加之含有豐富的維生素E及胡蘿卜素等，因而護膚、防曬與保健的作用十分卓越。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋，
3、預防嬰兒血管畸形
食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷，還能降低成年人患癌癥和心臟病的機率。
4、保護消化系統
牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。
牛油果的營養價值
牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量。
是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。
牛油果蒸雞蛋
材料：牛油果1個，雞蛋3只，鹽適量，香油少許，黑魚子醬少許。
