現(xiàn)在有很多人認(rèn)為晚上吃姜賽砒霜，覺得在晚上是不適合吃生姜的，若是吃了對身體沒有好處。那么，晚上吃姜賽砒霜是真的嗎?吃生姜有什么好處?食用生姜要注意什么?下面就一起來看看吧。

　　晚上吃姜賽砒霜是真的嗎

　　我們都知道，生姜是安全的食物，還沒有聽說過哪種食物在晚上吃會(huì)有毒。人體也是沒有這樣特異功能的。

　　再者，生姜有辛辣味，吃多了，感覺上承受不了。人們吃生姜的量一般比較少包括醬腌菜的生姜。事實(shí)上，從現(xiàn)有的認(rèn)識和文獻(xiàn)報(bào)道來看，并沒有發(fā)現(xiàn)吃生姜而發(fā)生中毒的報(bào)道。

　　早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜。這是流傳在民間的養(yǎng)生觀念。從姜的本身特點(diǎn)和物理特性上來講，姜味辣，具有一定的消氣、起熱、排汗的功用，生姜還能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化。不管是做菜，還是直接食用，對人的身體都是益處較多。

　　中醫(yī)當(dāng)中認(rèn)為，在晚上，陽氣收斂，應(yīng)該休息益養(yǎng)精氣。生姜味辛性溫，有發(fā)散向上的作用，在晚上吃有悖陰陽常規(guī)之理，但是沒有這么嚴(yán)重。

　　冬天氣候干燥，適當(dāng)吃姜也是未嘗不可的，但不要過量。對于脾胃虛寒的婦女來說，晚上喝少量的紅糖姜水，更有益于驅(qū)寒除濕，保暖提氣的功效。同時(shí)生姜還具有一定的抗菌、促進(jìn)消化的功能。

　　吃生姜有什么好處

　　抗氧化，抑制腫瘤

　　生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　開胃健脾，促進(jìn)食欲

　　在炎熱的夏天，因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

　　殺菌解毒

　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細(xì)菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。