說(shuō)起百合，不熟悉的人不多，但是了解得很清楚的人也不多。大家都知道百合可以吃，還可以泡茶，那么百合的好處究竟體現(xiàn)在什么方面呢?百合的功效又有什么?百合花泡水的注意事項(xiàng)又有多少人了解呢?一起來(lái)看下!

　　百合，因?yàn)橥庑螡崈簦宰屓藗兛粗浅Ｊ娣Ｓ盟鍪巢淖匀皇呛芏嗳嗽敢鈬L試的事情。而且仔細(xì)聞聞百合，還可以聞到比較清香醇甜的味道。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都知道，百合還是滋補(bǔ)身體的非常好的食材，前提是我們得充分利用好百合才行。

　　尤其是新鮮百合食療效果更佳，四季皆可食用。中醫(yī)認(rèn)為，百合性甘微寒，具有養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的功效，可以治療心肺兩虛、熱病后期余熱未消、失眠多夢(mèng)、神情恍惚、心情抑郁等癥，非常適合被失眠困擾的人群食用。

　　比如，對(duì)于中老年人、更年期及病后體弱而有心煩失眠、低熱者，就可以吃點(diǎn)百合粥，取干百合20克(新鮮50克)、粳米100克、紅棗10枚、冰糖適量。

　　先將百合清洗干凈了，然后再取些干凈的水將百合泡一泡，到鍋上煮的時(shí)候，要用紅棗和粳米一起煮。熬出來(lái)的粥是非常好吃的，味道會(huì)讓我們一吃就很難忘。食材都放進(jìn)去要注意先用文火煮粥，粥將成時(shí)，加入少許冰糖調(diào)味，早晚服用。

　　或者用粳米煮粥，加入適量百合、蓮子和冰糖，常食亦有緩解失眠的作用。

　　對(duì)于小兒肺病，或者小兒長(zhǎng)期咳嗽不愈，尤其是夜間咳嗽，難以入眠而出現(xiàn)肺燥、肺陰虧虛者，可以熬點(diǎn)百合糖水。

　　取百合100克、白糖適量。先將百合洗凈，浸清水中后煮湯，調(diào)入適量白糖，即可食用。本方可作為潤(rùn)肺止咳安眠的佳品，也可以作為小兒三餐外的點(diǎn)心常食。

　　如果用鮮桑葚100克、鮮百合50克兩味，水煎服，臨睡前1小時(shí)服用，安眠效果也不錯(cuò)。桑葚可滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥。

　　很多女性朋友到了一定的年紀(jì)之后就會(huì)進(jìn)入更年期，這個(gè)時(shí)候的身體比較虛弱，還會(huì)引發(fā)煩熱多夢(mèng)的癥狀，頭暈也是會(huì)有的。這個(gè)時(shí)候多食用些百合，可以幫助緩解癥狀，減輕一些身體上的不舒服感覺(jué)，自然也會(huì)幫助我們心情變得好起來(lái)了。

　　但要注意的是，百合偏涼性，因此風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒者慎食。

　　百合的功效與作用

　　1.潤(rùn)肺止咳

　　甘涼清潤(rùn)，主入肺心，長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳，清心安神定驚，治肺陰虛的燥熱咳嗽，肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

　　2.寧心安神

　　百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。