把花生泡發(fā)芽 自己在家就能做

　　具體做法

　　1、挑選花生的時候，好選白皮的，顆粒飽滿的，沒有凹凸畸形的。

　　2、將選好的花生用清水浸泡半天至一天，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗 2～3 遍。

　　3、放在消毒后的苗盤內，底部墊好可以透水的紗布保溫、保濕，然后放在陰黑的地方，每天噴水 4～5 次，使芽體全部淋濕，多余的水從盤底流出，盤內不能積水，否則會爛芽。

　　4、花生芽生長期間始終保持黑暗，一般在室溫條件下，8 天左右可產一茬芽苗。

　　小竅門

　　讓花生芽長的更肥碩

　　播種后可以在芽上蓋黑色薄膜遮光。再在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯。

　　泡好的花生芽吃起來特別嫩、脆、爽，可以把它當零食，沒事吃一點，受益多多。

　　花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據個人的喜好搭配食用。

　　提醒

　　花生只要一發(fā)芽就能吃，千萬不要把芽發(fā)的太久，否則食用起來口感會差很多。吃時不能只吃花生或花生芽，而是連芽帶花生一起吃下去!

　　要注意發(fā)芽的花生和霉變的花生有區(qū)別。兩者所需的溫度、濕度條件相仿，但霉變的花生表面有黃色霉點，這種花生有毒。受潮自然發(fā)芽的花生不能吃。

　　如果有的人脾胃太弱，吃了花生芽會脹肚子，建議將泡好的花生用開水過一下。

　　發(fā)了芽的花生怎么吃

　　爆炒花生芽

　　烹飪步驟

　　1.新鮮花生芽去除根須、外皮，用清水漂洗干凈，用手把花生芽掐成寸段;鍋內水燒開后放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干。

　　2.備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒，沖洗干凈。青尖椒、紅尖椒和生姜分別切絲，香蔥、大蒜切末。

　　3.鍋燒熱倒入葵花子油，放幾粒花椒炸香后撈出丟掉，隨后放入姜絲和青、紅尖椒絲翻炒。鍋內倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。出鍋前淋少許香油盛盤，撒入香蔥末即可食用。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于花生發(fā)芽能吃嗎的相關內容，通過文中的介紹，才知道，原來花生發(fā)了芽也不是不能吃的，只要發(fā)芽的方式是對的，效果還翻倍，大家可以參考下。