在這個(gè)炎熱的夏天，大魚大肉都抵不上吃豆，畢竟多數(shù)豆都有健脾利濕的功效，除此之外，各種豆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，下文中我們就為大家介紹了豆子的營(yíng)養(yǎng)有哪些，同時(shí)也告訴大家什么病不能吃豆制品，讓大家在食用的時(shí)候要小心，不要吃錯(cuò)了傷害了身體。

　　其實(shí)很多人都知道，不同的豆子養(yǎng)生功效都是不同的，例如紅豆消腫，毛豆護(hù)心，黃豆降脂防癌，下面我們就來具體的看一下吧。

　　多種豆的功效

　　毛豆

　　吃它護(hù)心降壓

　　毛豆富含植物性蛋白質(zhì)、鉀、鎂、B族維生素和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對(duì)于保護(hù)心腦血管和控制血壓很有好處。

　　推薦吃法：鹽水毛豆。

　　做法

　　1、毛豆反復(fù)搓洗，沖凈，瀝干。

　　2、逐個(gè)剪去豆莢的角。

　　3、蔥切段，姜切片，準(zhǔn)備好八角、桂皮、香葉、小茴香、干紅辣椒。

　　4、坐鍋燒水，加入3中調(diào)料，大火煮開。

　　5、添加進(jìn)剪好的毛豆，大火煮開。

　　6、加鹽和料酒，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘關(guān)火。

　　7、煮好的毛豆在原汁兒中浸泡30分鐘后食用。

　　黃豆

　　吃它降脂抗癌

　　黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。

　　另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關(guān)的癌癥。