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雞蛋的營養價值 吃雞蛋有哪些好處

  雞蛋相信沒有人不認識的,雞蛋的營養價值大家也都知道,雞蛋的熱量有哪些呢?雞蛋的功效與作用有哪些?雞蛋是我們補充營養的食物,那么,雞蛋的種種原因,就讓小編帶大家一起看看吧。

  雞蛋的營養價值

  據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。

  雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達1705毫克,因此,不少人,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現,雞蛋中雖含有較多的膽固醇,但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液后,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,并使之保持懸浮狀態,從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此,科學家們認為,對膽固醇正常的老年人,每天吃2個雞蛋,其100毫升血液中的膽固醇高增加2毫克,不會造成血管硬化。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1~2個雞蛋為宜,這樣既有利于消化吸收,又能滿足機體的需要。

  雞蛋是人類理想的天然食品,在吃法上也應注意科學。對于老年人來說,吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好,因為煎、炒、炸雖然好吃,但較難以消化。如將雞蛋加工成咸蛋后,其含鈣量會明顯增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,約為鮮蛋的10倍,特別適宜于骨質疏松的中老年人食用。還應提醒的是,切莫吃生雞蛋,有人認為吃生雞蛋營養好,這種看法是不科學的。

  雞蛋的熱量

  一個雞蛋的熱量有多少?從雞蛋的營養成分來說,雞蛋內包含了豐富的蛋黃酥、蛋白質及身體所需要的一些微量元素,如鈣、鐵等,這也都是人們生存所必不可缺少的營養物質,而如果衡量雞蛋的熱量的話,往往大概為144卡路里左右,這里面說的是100克的熱量值!

  一個雞蛋的熱量有多少

  正常情況下,一個雞蛋的熱量大概有76卡路里,如果您處于減肥的狀態下的話,是應該吃點雞蛋的,因為雞蛋的營養是非常豐富的,患者食用可以綜合補充營養物質,以免會出現營養不良的情況,其中適量的蛋白質及脂肪是必須的,如果人體缺少這些營養物質的話,有可能會影響器官的正常代謝能力!

  吃雞蛋會發胖嗎

  減肥女性會擔心雞蛋會導致我們發胖,其實就如同上述所說,單個雞蛋的熱量含量大概為70多卡路里,需要我們慢走一小時左右就可以消耗掉,如果不多吃的話,是不會導致您發胖的,所以雞蛋是我們飲食中不可或缺的,但也要注意食用量!

  一天能夠吃幾個雞蛋呢

  正常情況下,我們一天之內吃1-2個雞蛋就能夠補充身體需要的營養了,并且雖然說雞蛋的營養物質比較豐富,但是也并不是越多越好,如果吃的雞蛋過多的話,有可能會導致患者出現消化不良的情況,尤其是患有結石的患者,好不要吃過多的雞蛋。

  一個雞蛋的熱量有多少?如果您現在正在減肥的話,建議可以吃白水煮蛋,這樣的話能夠避免煎雞蛋而增加食物熱量,同時如果您腎臟功能不好或者是膽固醇過高的話,就好每天只吃一個雞蛋,并且盡可能不要吃蛋黃部分。

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