甜食可以說是很多人的愛，但是往往害怕吃多了會發(fā)胖或是損害牙齒，總是盡力地克制。當然，任何食物都不能一次性吃很多，更何況是甜食，克制是應該的，也是值得提倡的。不過，有一種甜食，它的危害并沒有你想像中那么大，甚至，還會對身體有益。它是人人都愛吃的巧克力，不過，是沒有添加牛奶的巧克力，即黑巧克力。

　　同樣是巧克力，在制作過程中的配方不同，就會使顏色和口味有很大的區(qū)別。黑巧克力跟牛奶巧克力的區(qū)別是很大的，也許人們更喜歡吃的是牛奶巧克力，因為其更香甜。不過，黑巧克力的脂肪和鹽分含量都比牛奶巧克力更低一些。當然，黑巧克力也根據(jù)其可可豆的原料產(chǎn)地不同，品種有一定區(qū)別，不過，這并不影響對我們對黑巧克力的認知。

　　一、黑巧克力的好處

　　1、使人思維更敏銳

　　黑巧克力里面有一種主要成分，叫黃烷醇，它可以使大腦里的一部分區(qū)域血流加快，從而使腦力得到大幅度的提升，可在短時間內(nèi)使人思維更加敏捷、精力更加充沛。

　　所以，當我們工作或?qū)W習感到疲勞、思維遲鈍時，不妨吃一塊黑巧克力，在享受美味的同時，既滿足了味蕾，又提升了腦力。

　　2、延緩衰老

　　黑巧克力里面含有天然的抗氧化成分，常吃黑巧克力可以轉(zhuǎn)移自由基、改善血液循環(huán)。有實驗表明，常吃黑巧克力的老年人，壽命比不吃黑巧克力的老年人要長。

　　吃黑巧克力不僅從身體內(nèi)部抗氧化，皮膚看起來也會使人更顯年輕。研究人員做過調(diào)查，食用了黑巧克力三個月后，這些被調(diào)查者的皮膚保水能力更強，抵抗紫外線的能力也比其他人更強，色斑明顯減少。

　　3、減肥

　　巧克力能減肥?一直以來，人們都認為巧克力是肥胖的罪魁禍首，更是減肥者唯恐避之不及的食物。普通的巧克力確實脂肪含量很高，不適合減肥人士食用，但黑巧克力就不一樣了。

　　黑巧克力中也含有膳食纖維和維生素及微量元素，可以說，它不只是一種零食，還是一種營養(yǎng)食品。它確實含有脂肪，但沒有人們想像得那么高，并且有很大一部分都是不飽和脂肪，因此不會那么輕易地就轉(zhuǎn)化成身上的肥肉。