隨著人們養生意識的逐漸提高，飲食防癌成為時下人們為關心的問題。癌癥是一個讓很多人為之恐懼的事情，同時也成為了奪走人們寶貴生命的“殺手!”因而在這個民以食為天的年代，通過飲食防癌則成為了安全簡單的養生保健方法。今天，小編就為大家介紹幾種食物，只要在日常多吃便能有效保證在70歲前不患癌!想要了解的人趕緊來看看吧!
一、吃什么能有效防癌
1、蘆筍
蘆筍的營養價值很豐富，味道鮮美，受到很多人的喜愛，同時主要的便是常吃能起到防癌的目的。蘆筍中具有人體所需的各種氨基酸，其中還含有一些重要的微量元素，包含硒、錳、鉬等，這些微量元素尤其是硒不僅能補充人體所需，同時還能對體內的癌細胞產生極好的消滅作用，能為人體有效的防止癌癥的產生。
同時，在蘆筍中還含有維生素C、組織蛋白等營養物質，其中組織蛋白質當被人體攝入之后能促使細胞生長正常化，防止癌變，并且維生素C還能增強體內細胞間質，成為癌癥細胞生長的首要阻礙，這都是為什么常吃蘆筍能起到防止癌癥產生的原因。
另外，在蘆筍中還含有纖維素，這種物質能很好的促進腸胃的蠕動，對積聚在體內的宿便產生軟化作用，從而大大降低了便秘對人體健康和美麗的損害，有效減少腸壁對食物中膽固醇的吸收，從而促進致癌物質排出體外。
2、蘑菇
蘑菇屬于菌類食物，是人們日常飲食中常吃的，其營養豐富，肉嫩味美，受到很多食客的喜愛，主要的還是因為常吃能起到絕佳的養生防癌目的。
蘑菇是高蛋白、低脂肪的食物，其中含有人體所需要的氨基酸、維生素、多糖等物質，這些營養素都和肉類食物很接近，其中人體對蛋白質的消化率可達到80%左右，素有“植物肉”的美稱。
蘑菇中含有香菇多糖，這種物質能很好的起到增強人體自身對抗腫瘤的能力，其次還含有豐富的維生素D和硒，這兩種物質都能很好的起到增強人體免疫能力，從而對于防治胃癌和食管癌產生深遠的影響。
此外，在蘑菇中還含有一種重要的粗纖維、木質素，這兩種物質進入腸道中能保持腸內正常的環境，且能吸收多余的膽固醇、糖分、然后促進其排出體外，對于防止便秘的產生積極的作用，這在很大程度上也大大降低了人體患有腸道癌的風險。
