三、少吃動物油脂防肝癌

　　脂肪可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，動物脂肪多數含大量飽和脂肪酸，而大部分植物(除椰油和棕櫚油外)、魚類和海產類則含較高不飽和脂肪酸。

　　如平時大量進食飽和脂肪酸(動物脂肪)會增加肝癌的發病風險。

　　每人每天油脂攝取量只能占每日食物總熱量的兩成，(每天的用油量控制在15—30毫升)，動物油和植物油要混著吃，不能單吃一種。

　　少吃魚類、油炸食品，少吃奶油或奶酪，每天吃的雞蛋黃不超過2個，每天食用新鮮綠色蔬菜500克，好不吃動物內臟、雞皮、肥肉及蟹黃。

　　四、胡蘿卜、南瓜等蔬菜防肺癌

　　胡蘿卜、南瓜等蔬菜中的胡蘿卜素則能夠通過清除體內自由基，預防肺癌的發生。

　　綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內巨噬細胞功能，提高機體免疫力，也有較強的抗癌功效。

　　防癌要則

　　1、不吃發霉的糧食及其制品，如花生、大豆、米、面粉、植物油等發霉后，可產生黃曲霉菌，是一種強烈的致癌物質。

　　2、少吃熏制或腌制的食物，如熏肉、咸肉、咸魚、腌酸菜、腌咸菜等，因為這些食物可產生一種致癌物質———亞硝酸胺。

　　3、不飲酒，特別是不飲烈酒。因為酒在制作過程中產生多種致癌物質，酒精又能直接刺激口、舌、食道、胃、腸粘膜，可能致癌。

　　4、不吸煙，煙塵吸入氣管和肺中，危害比空氣污染大5萬倍，煙霧中有多種致癌物質。

　　5、不接觸或少接觸大煙囪里冒出的黑煙，被它污染的空氣里含有少量的致癌物質。

　　6、不吃被農藥污染的蔬菜、水果和其它東西，吃前要充分洗凈。

　　7、不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物，洗衣粉可促使癌瘤發展。

　　8、不要用有毒的塑料薄膜包裝食品或用有毒塑料制品盛食物。因聚氯乙烯是一種致癌物質。

　　9、不要過度曬太陽，在陽光中有強烈的紫外線，久曬對皮膚有致癌作用。

　　10、不吃過熱、過硬、燒焦或太咸食物、不喝過燙的水。因為它能刺激胃粘膜上皮細胞，破壞粘膜屏障的保護作用，給癌變以可乘之機。

　　11、同時吸煙與喝酒會大大增加致癌的機會。

　　12、多吃新鮮蔬菜、吃飯不要過飽，控制肉類食物，體重不要過胖，這樣可以減少癌癥的發病率。

　　13、不要經常吃有可能致癌的藥物，如激素類藥物、大劑量的維生素等。這些藥物可降低人的免疫能力，給癌癥發病造成機會。

　　14、有子宮糜爛的婦女，定期檢查并及時治療、防止癌變。

　　15、有包皮過長的成人或兒童，要及時切除，環狀切后，可防癌。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的不同癌癥的食物克星，你們都了解了吧。這對于每個人來說，都是極好的。看了上面說的預防癌癥吃什么好以及癌癥病人吃什么好，感興趣的就可以多吃些防癌食物。