在我們生活中，橄欖油的使用是非常廣泛的，不論是食用還是使用，那么大家知道橄欖油用法是什么嗎，橄欖油的功效與作用是什么呢，橄欖油的食用方法是什么呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。

　　橄欖油用法

　　我們古話說的好，我們每天的飲食應(yīng)該清淡，因?yàn)樵谥参镉椭袝?huì)含有比較多的油酸亞油酸，這些對(duì)我們的身體是沒有好處的。

　　可是油吃多了，血脂就高，脂肪在血管中沉淀下來，就會(huì)形成動(dòng)脈硬化，動(dòng)脈硬化了，血管阻塞不通，于是心腦血管病就會(huì)多發(fā)。

　　不過，這些都是常用油所引發(fā)的一系列疾病，而如果你經(jīng)常食用橄欖油，不但沒有疾病發(fā)生，而且還會(huì)對(duì)身體有極大的好處。

　　橄欖油在西方是非常受歡迎的，有著液體黃金之稱，是人們餐桌上的不可缺少的一道菜品，常食用橄欖油對(duì)我們的身體是有好處的哦。

　　目前，在國內(nèi)市場(chǎng)上流行的橄欖油主要有兩大類：一類是初榨橄欖油，在榨油過程中沒有經(jīng)過化學(xué)處理，味道芳香醇正，適合做涼拌菜，可以直接食用，但是價(jià)格較高;

　　一類是精煉橄欖油，主要是指酸度超過3.9%的初榨橄欖油精煉后所得到的油，顏色比初榨油要深一些，較為渾濁，不能直接食用。精煉后的橄欖油價(jià)格比較實(shí)惠，味道也不錯(cuò)。

　　向大家推薦橄欖油的食用方法

　　飲用

　　每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約15毫升)原生橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病(如消除慢性便秘)，減少動(dòng)脈血栓的形成，特別是對(duì)老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。

　　這種方法是在幾周后，一些生理指標(biāo)將原本不正常的明顯改善。常喝的人，如果你喝一兩湯匙的橄欖油飲用前，會(huì)保護(hù)你的胃，免受傷害。每天喝2茶匙橄欖油，每天早上空腹，可消除慢性便秘。

　　涼拌

　　橄欖油可以直接調(diào)拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹面包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味。

　　涂面包

　　中國人的早餐向來是一大問題，可用橄欖油來改善。將買來的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘，取出，直接將橄欖油涂抹在上面，還可加上蜂蜜，味道奇香，兒童很容易接受這種吃法，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。

　　另外一種吃法，是將西紅柿去籽，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起，可加鹽，也可不加，將這個(gè)橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上，既有營養(yǎng)，又好吃。還有一種吃法更簡單，將橄欖油倒一些在盤子里，撒一點(diǎn)鹽，拿烤過和未烤過的面包沾著吃。