脾胃不好的人群不要吃百合，而且還要注意食用上的量要適當，否則會導致肺腎的損害。
銀耳蓮子百合湯
食材
銀耳10g、蓮子20g、百合30g、水500ml、蜂蜜適量。
步驟
1.將銀耳泡發剪去黃頭。
2.百合泡好，摘除黑色部分。
3.蓮子也泡軟。
4.將處理好的銀耳和蓮子入鍋，加入500毫升的清水。
5.加壓10分鐘。
6.解壓后，打開鍋蓋，將百合入鍋。
7.蓋鍋，再加壓10到15分鐘。
8.解壓后，將泡開的枸杞攪入就煮好了。注:吃時調入蜂蜜口味和營養都更加好。
小貼士
1.銀耳要較長時間才能煮出膠質，蓮子較硬，百合易熟，因此好加壓時間稍微不同。
2.枸杞不易多煮，起鍋時放入就可以了。
西芹藕丁炒松茸
食材
西芹200g、蓮藕200g、百合50g、松茸200g、食用油適量、花椒適量、鹽適量、糖適量、淀粉適量、香油適量。
步驟
1.西芹洗凈，斜刀切塊;蓮藕洗凈去皮，切方丁;百合泡發，也可使用鮮百合;取出水松茸里的部分松茸，切長條。
2.炒鍋中倒入適量食用油，放入花椒熗鍋，把準備好的西芹和松茸倒入鍋中翻炒。
3.隨后下入藕丁和百合，中火翻炒，放入適量鹽和糖，翻炒均勻。
4.加水調勻淀粉，倒入鍋中，小火翻炒。
5.出鍋前，滴入幾滴香油提味。
6.關火盛盤即可。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道百合的功效與作用及禁忌了吧。百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%等成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。上文中為大家總結了百合的功效與作用及食用方法，大家可以參考一下哦。
