車前草的作用

　　1、有祛痰的作用:因為車前草屬于微寒的，所以有清熱敗火的功效。

　　2、有利尿消水腫的作用：可以治療咽喉腫痛，可以有明目的效果。

　　3、對于治療支氣管炎(慢性的)，可以去適量的車前草，每日一次，先將車前草浸泡在冷水中半個小時，然后用火煎熬。

　　4、車前草煎藥，然后去掉藥渣，加入蜂蜜。每天分為三到四次服用?？梢灾委熼L期的咳嗽，尤其是對肺熱引起的咳嗽效果更好。

　　5、車前草可以治療由于火大而引起的口舌生瘡、口腔潰瘍，需要取適量的車前草，煎熬加白糖，每天一次。

　　6、可以對痛風性關節炎有很好的療效，取適量的車前草用水煎服，每日一劑。

　　7、車前草可以對腮腺炎有很好的療效，每天取適量的車前草，加草煎服，按量分為兩次進行服用。一般情況下按情況連續的食用5天左右，病情即可減輕，能夠退燒消腫，病情嚴重的可以酌情的增加藥量。

　　車前草的副作用

　　1、車前草的作用是很好，但不宜多吃，要根據病情酌情食用。而且車前草的屬性屬于寒性，所以吃的過量的話會引起腹瀉，對體虛的人群很不好，長期大量的食用會對肝腎有所傷害，尤其是孕婦一定要根據醫生的規定按規定使用。

　　美食的誘惑總是難以抵擋的，每一個喜愛美食的人都是美食家。煎炒烹炸以及蒸煮，每一種做法做出來的味道都是不同的。喜愛美食的人，每一種無毒材料都會是很好的食材，除了常見的蔬果外，鄉間地隴的野菜也是一種很好的食材。

　　車前草餃子的做法

　　1、車前草幼株、嫩芽，肉餡，各類調味品。

　　2、將采來的車前草幼株、嫩芽，擇洗干凈，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾干水分備用。

　　3、將肉餡和晾干的車前草加入調味品攪拌均勻，然后餃子餡就做好了。

　　4、此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。

　　涼拌車前草的做法

　　1、車前草幼株、嫩芽，各種調味品。

　　2、同車前草包餃子的第一步是一樣的，洗凈、燙熟、晾干、切碎。

　　3將車前草放入碗里后加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品。