5、重復以上步驟，直至蛋液用完。將卷好的蛋餅，繼續煎2-3分鐘，至表面略有焦黃即可。
番茄清炒鵝蛋
材料
新鮮鵝蛋、番茄、木耳生抽、鹽、砂糖。
做法
1、干木耳泡發好后撕成小朵，新鮮鵝蛋打入碗中，加少許生抽，攪打均勻。
2、番茄放入沸水五秒，取出去皮切塊。
3、坐鍋加油，倒入打散的鵝蛋液，中火炒散定型，盛出。
4、再次加油，依次煸香木耳和番茄塊。
5、調入鹽和砂糖，翻炒至番茄出汁。
6、倒入鵝蛋塊，醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。
黃瓜炒鵝蛋
材料
鵝蛋1個，黃瓜200g、花生油30ml，食鹽適量，蔥5g，姜2g。
做法
1、黃瓜洗凈切片。
2、蔥姜切末。
3、鵝蛋打入碗中打散。
4、鍋中下寬油燒熱。
5、放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。
6、另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。
7、下黃瓜翻炒至斷生。
8、加入鵝蛋。
9、加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關火。盛盤。
結語：經過小編的介紹大家是不是已經學會如何自制美味鵝蛋了呢?鵝蛋營養豐富，除了味道有點重外，鵝蛋已經是可以代替雞蛋的選擇。也是您日常飲食極佳的選擇。如果本小編的介紹對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧!
