3、放入切好的紫薯小丁煮爛，加入紅豆沙攪勻，離火。

　　4、將煮好的紫薯豆沙用攪拌機充分攪打均勻，成奶昔狀即可盛入杯中。

　　紫薯牛奶糕

　　這款食譜做起來很方便，不用功夫也能做出的甜點。給小孩吃好了，營養又健康。

　　材料

　　紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g。

　　做法

　　1、 魚膠粉先用一點水浸泡變軟。

　　2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)

　　3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。

　　4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

　　5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。

　　紫薯球酸奶泥

　　材料

　　1.一個紫薯(早餐一般1個就夠了，紫薯不要吃太多，會漲)。

　　2.酸奶(好是原味的，不要什么水果味)。

　　3.牛奶(好是全脂的，醇香)。

　　4.幾粒葡萄(也可以是其它水果，作為點綴，不過推薦葡萄，味道顏色都很合適)。

　　做法

　　1.首先，將紫薯蒸熟，用筷子可以扎通時即可。(大概15-20分鐘左右)

　　2.然后，將蒸好的紫薯去皮，放在一個大腕里。【一定要把上面的硬皮和雜質去掉，只留純紫薯肉。(口感更好)】

　　3.用勺子(好使力的那種)將紫薯碾壓成泥狀，差不多都碾壓過了之后，加入牛奶。

　　【牛奶要根據紫薯肉的多少來酌量添加。加入牛奶使勁攪拌和碾壓，后成形的薯泥不能太稀也不能太干。】

　　4.用手將薯泥捏一小團揉搓成球狀裝在盤子里，直到把全部薯泥做成球。【這里也可以用模具做出喜歡的形狀，根據個人喜好。】

　　5.將酸奶用勺子淋在紫薯球上。酌量添加。【好不要直接澆上去，容易過量】

　　6.后，把葡萄點綴在紫薯球中~一盤簡單好做又美味的紫薯球酸奶泥就做好拉~

　　結語：通過上面小編對紫薯的吃法的各種介紹，大家是不是受益匪淺呢?紫薯的吃法有很多花樣，其每一種吃法都能讓人感覺很好吃。我們平時可以買點食材在家中就可以做著吃了。希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。