紫薯的做法

　　紫薯苦瓜圈的做法

　　俏皮可愛的紫薯苦瓜圈，讓孕媽媽們既補充全面的營養，又能有個輕松愉快的好心情。

　　用料

　　苦瓜1條、紫薯1-2個、蜂蜜適量。

　　做法

　　1、紫薯去皮切小塊，紫薯塊放保鮮袋里，撒入一點水，高火微波爐轉3分鐘，微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。

　　2、然后淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥。

　　3、苦瓜洗凈去兩頭，中間切兩段，去瓤。

　　4、水燒開，焯一下苦瓜。

　　5、焯好的苦瓜用涼水沖涼往苦瓜里填滿紫薯泥，壓緊實即可。

　　小貼士

　　1、在紫薯放涼后再淋入蜂蜜，這樣不會破壞蜂蜜的營養。

　　2、焯水后苦瓜放到涼水里冰一下，會保持苦瓜的綠色和脆的口感。

　　3、紫薯里放些蜂蜜是為了增加紫薯的粘稠度，也會增加些甜度。

　　功效：紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，搭配清涼去火的苦瓜很適合孕期中的媽媽們補充營養哦。

　　吃紫薯的注意事項

　　1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

　　2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

　　3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

　　4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。

　　6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。

　　7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。

　　8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。

　　9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

　　結語：以上就是關于紫薯的相關內容的介紹，對于紫薯你是不是更加了解了呢?小編在這里建議大家平時可以多多的食用哦，上述小編推薦的這幾個紫薯的做法你在家也可以制作，簡單易學。但是在吃紫薯的時候要特別注意上述小編提醒的這些事項哦。