二、神經精神型
它除了胃腸炎表現外，還有精神興奮、精神錯亂和精神抑制等癥狀。這類中毒病人經治療后就可以恢復，且無后遺癥，死亡率很低。
三、溶血型
進食毒菌6至12小時后，除有胃腸炎型表現外，還有貧血、肝腫大等癥狀。如鹿花菌就可能引起此類癥狀，但其所含毒素加熱到100攝氏度就可被破壞。
四、多臟器損傷型
在進食毒菌10至30小時后，先有胃腸炎型表現，然后出現肝、腦、心、腎等多臟器損害的情況，以肝臟損害為嚴重，部分患者還伴有精神癥狀。
見手青制作要則
見手青，一種野生的菌子，使用時應注意要洗凈。
烹飪的過程中要用大量的油并保證高溫烹煮，否則容易中毒。
制作過程
1、洗菌子，不要浸泡這洗，要用水沖洗，否則菌子吸水后，沒有嚼頭不勁道。好的洗刷武器是牙刷。
2、去根部的泥巴，和檢查菌子里面滴情況，爛菌先爛根。
由于見手青根部被泥巴覆起來了，所以要用刀削，有蟲眼滴要削掉!
3、切時應注意，注意刀法，一定要薄厚均勻，不然炒的時候厚的會沒熟，就會中毒
4、大蒜切片，一定要放，鑒別此盤菌是否還帶毒的重要工具。
如大蒜變黑，證明此菌有毒，不可食用。
5、翻炒，一定要注意不能再鍋鏟上有余留，一定要平均受熱不停翻炒。
總結：通過以上的介紹，大家對見手青是否有了進一步的認識了呢?知道見手青有哪些營養價值了嗎?知道見手青在食用中要注意哪些要點了嗎?記住小編為大家準備的見手青的做法了嗎?正確食用美味的佳肴助你身體健康。
