在我們生活中食物種類很多，我們在對食物吃的方面的講究，也是根據自己的喜愛選擇的，草莓大家應該都喜歡吧，那么，把草莓做成醬呢?大家知道那草莓醬怎么做嗎?怎樣吃呢?那么，讓三九養生堂的小編告訴你，一起來看看吧。
草莓含有很高的營養價值，豐富維生素C就在草中 ，并且有幫助消化的功效。對于草莓，還有其他的功效，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。
草莓對老人、兒童大有裨益。這是因為草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等。這些營養素對生長發育有很好的促進作用。
據研究表明，維生素C能消除細胞間的松弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性，對腦和智力發育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪。
國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。
草莓醬的做法
材料：草莓，白砂糖，麥芽糖，檸檬汁
做法
1、將草莓洗干凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，再洗干凈，將草莓切成小塊，倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖拌勻，靜置半個小時。
2、開小火煮草莓，溫度升高后草莓便開始軟化了。煮開后轉小火熬煮20分鐘左右，期間多用不鏟子攪拌幾次，以免粘鍋。
3、看到草莓基本融化，顏色開始變深了，可將火轉成中火，邊攪拌邊熬煮，大概10分鐘的樣子。
4、看到草莓醬顏色變成暗紅了，倒入麥芽糖、檸檬汁，開大火，邊攪拌邊熬煮，大概需要個5分鐘。
5、看到醬變得暗紅而很粘稠了，關火，晾涼，裝入密封罐子里，密封的蓋子和口部好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期內盡快食用。
草莓醬吃法
1、草莓醬排骨
材料
豬排骨半斤、草莓醬兩大匙、蕃茄醬兩大匙、白糖一咖啡匙、鹽、雞精適量。
做法
1、排骨斬段，飛水去血沫后撈出。
