吊瓜子制作方法
1.挑選飽滿、個大的瓜子，數量不宜過多，半斤到一斤為宜。
2.先放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預熱。如不喜咸口，也可不放。
3.鹽的溫度到四五十度的時候把瓜子倒進去，在炒的時候用小火，均勻的翻炒差不多十五分鐘。
4.用手背感覺一下瓜子有點燙了，就可以出鍋了，這樣炒的瓜子顏色不會變，而且瓜子吃起來有點硬脆的感覺。
5.凈鍋放火上，倒入油，下入制成蓉的咸鴨蛋黃、精鹽1克炒香，放入吊瓜丁翻炒均勻，撒上香蔥花翻炒一兩下即成。
如何選購放心吊瓜子
那么如何鑒別毒瓜子，挑選健康放心的瓜子呢?專家介紹，光從肉眼來區別瓜子是否添加了明礬或工業用滑石粉非常困難，唯一可行的建議就是在吃瓜子的時候，不要全部放入嘴巴品嘗，而是嗑一下就吐掉。
一、選品牌保質量。路邊售賣的散裝瓜子可能細菌超標，質量難以保證，盡量不要購買。二、看包裝上的標識。盡量選擇真空包裝的瓜子，避免炒貨出現油脂氧化。
就目前的食品行業安全狀況而言，毒瓜子不是第一個也不是后一個問題炒貨。建議您好不要吃在色澤、形態、滋味和香氣等方面有異常的炒貨等休閑食品。也不要連續過量嗑瓜子，否則會上火、舌頭腫痛、腹部不適、消化不良。
結語：以上就是小編給大家介紹的吊瓜子的功效，不管是女性朋友還是老年人都應該多吃吊瓜子哦，一來可以幫助我們延緩衰老二來可以補充在其他事物中沒有的營養成分，如果想換種口味食用，大家也可以參照小編給大家介紹的食譜會家自己親手做一做哦!
