怎么調整飲食幫助補鈣

　　鈣質是骨本

　　鈣是人體必需礦物質中的一種，從兒童到成人、再到老年人，都需要鈣質來幫助體內系統的各種機能運行，包括免疫、神經、循環、消化等，有人做過統計，在普通人1天的膳食中，平均只能攝入250至350mg鈣，衛生署建議國人每日鈣的攝取量應勿超過1，000mg。

　　牛奶、豆制品、海帶等，都是補鈣的良好來源，另外在烹飪時可以加點醋，有助于鈣質溶解，幫助吸收。至于喜歡吃較油膩、較咸等高脂肪食物的人，更要特別注意補鈣，因為油脂和鹽會抑制鈣的吸收。

　　維生素D促進鈣吸收

　　維生素D還可以促進小腸增加分泌一種利于鈣質吸收的蛋白質，此蛋白質會與鈣質結合，讓食物中攝取到的鈣質將能更有效的被小腸吸收，進而進入血液循環，增加血液中的鈣質濃度。

　　人體90%的維生素D都要依靠陽光中紫外線照射，并由體內自行合成;其余10%則是透過食物攝取，比如蘑菇、海產品、動物肝臟、蛋黃和瘦肉等。此外，多到戶外曬陽光也是促進體內進行合成維生素D的好方式。

　　怎么選擇食物給身體補鈣

　　適當的補鈣有益骨骼健康。那么你知道日常生活中，怎么選擇食物給身體補鈣呢?

　　人體缺鈣，各個方面都會產生影響。適當的補鈣有益骨骼健康。所以說不妨選擇對的食物幫助女性補鈣。

　　富含鈣的食物有哪些

　　日常食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。特別是牛奶，每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣;再加上膳食中其他食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對鈣的需要。

　　1、鈣的來源以奶及奶制品為好，奶類不但含鈣豐富，且吸收率高，是補鈣的良好來源。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類。

　　2、蛋黃和魚貝類含鈣很高，泥鰍、蚌、螺、蝦皮含鈣也極高。

　　3、植物性食物以大豆類制品、硬果類食物(如花生仁、核桃仁)。

　　4、海產品如魚類、蝦皮、海帶、紫菜，帶刺骨制成的魚松、肉松。

　　5、蔬菜中的金針菜、蘿卜、香菇、木耳、西蘭花、芥蘭、莧菜 、菠菜等鈣含量都比較高。

　　6、動物骨骼如豬骨、雞骨等鈣含量很高，但難溶解于水，其實這樣做并得不到多少鈣質，除非在熬骨頭湯時適量加些醋，可使骨頭中的鈣有少量溶解到骨頭湯里，才有些補鈣的作用。

　　7 、一般的糧食如米、面、玉米中鈣含量都較少，有些食物如植物性食物、谷類食物中含有過多的植酸和草酸，會使食物中的鈣發生沉淀而減少鈣的吸收，例如菠菜中草酸過高，把菠菜煮豆腐，反而使豆腐中的鈣不能吸收。

　　結語：補鈣也是很關鍵的，但是要正確認識補鈣，很多人經常做些飲食誤區，這樣對于健康的影響也是很大的。一些人認為每天都吃一些補鈣的食物是好的補鈣方法，其實這樣也是屬于補鈣的誤區。希望上述的補鈣食物可以幫助到大家!