經常聽大家說紅薯，它是一種天然健康的減肥圣品，也是均衡人體營養的食物。那白薯是什么?白薯、紅薯不一樣嗎?白薯和紅薯有區別，區別是是什么呢，你知道嗎?若是大家都也不清楚，那么就來看看此篇文章吧，里面幫大家清楚的介紹白薯和紅薯的區別，幫大家識別這兩種天然食物。

　　白薯和紅薯的區別

　　在生活中，有些人是不認識白薯的，有的人是把白薯和紅薯混為一談的，其實真正的是她們有區別的，關系就類似于親戚那樣，存在的都是大同小異的差別。

　　下邊了解他們的區別，在日常搭配菜品時是有一定幫助。

　　紅薯又叫甘薯、地瓜等，它外皮有白的、黃的、粉的、紅的、紫的。

　　瓤一般也有白的、黃的、紫的，但并不是對應的，紅皮可能是白瓤，也可能是黃瓤，斷口有白色乳狀液體(淀粉)，可以生吃可以熟吃。

　　紅薯含有多種不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動，使大便暢通。其次紅薯含有豐富的糖類、維生素、礦物質等營養成分，尤其是賴氨酸、β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C的含量較多。而每100克紅薯的脂肪含量僅為0.2克，是大米的1/4，它是高營養、低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。

　　白薯又叫參薯、腳板薯(有的形如腳板)。

　　它同樣有也有白、紅等不同的顏色，表面有許多須根，斷口有拉絲狀黏液，有點象淮山(也有叫山藥的)，不能生吃。

　　另外，同樣是紅薯，但口感會完全不同，生吃有的甜而嫩脆，有的則硬而無味;熟吃有的又甜又粉(北方稱“面”吧)很好吃，有的則軟綿而味淡。

　　這與不同的品種有一定的關系，但更主要的是與栽培的土壤土質、施用的肥料有關。所以單純以顏色來選擇紅薯是不可靠的。

　　在以上的內容介紹中，大家了解到了白薯和紅薯的區別的相關知識。在這里，養生專家告訴大家它們同屬于甘薯。

　　適量的食用不僅能夠促進人體腸道的消化功能，也對便秘的患者有幫助，而且它們里面所含的食物纖維豐富，更是可以幫助愛美人士減肥哦!

　　結語：對于白薯大家應該有了一定的了解，在日常的生活中大家可以適當的吃白薯來補充身體所需要的一些營養物質，白薯對于人體的營養是很有益處的，對于很多人來說白薯更是佳的選擇，不僅可以補充營養，還可以順通腸胃。