山楂是大家都吃過的一種水果，山楂比較常見的吃法就是將其做成糖葫蘆，特別是在冬季的時候，大家總會在街上看到賣糖葫蘆的。山楂吃起來酸酸的，也有比較好的開胃效果，那么大家知道山楂有哪些功效嗎?一些人不適合吃山楂，山楂的禁忌有哪些?
山楂有哪些功效
1、促進脂肪類食物消化
經常吃山楂能夠促進食物的消化，山楂中豐富的解酯酶，這種物質可以很好的促進脂肪類食物消化，還可以增加胃液的分泌，如果能常吃山楂，就可以加強胃腸消化能力，能夠起到不錯的開胃消食作用。現在市面上有很多促進消化的藥物中都含有山楂成分。
2、防止心血管疾病
如果可以常吃山楂，能夠起到一定的降血脂和降血壓作用，山楂中的物質可以很好的減少高血脂和高血壓等情況引起的血管腔狹窄、動脈硬化之類的疾病。山楂里面的物質，能促進心肌收縮能力，適當的吃山楂，可以預防心絞痛，增強心臟射血等。
3、排毒養顏
山楂是一種很有營養的水果，常吃能起到利尿作用，山楂中含有的物質，能夠將身體中的毒素快速的排出體外，這樣能起到排毒養顏的效果，如果適當的吃山楂對腸胃有好處，也可以改善腸胃不適的癥狀，不過對于胃潰瘍患者來說，要少吃山楂。
4、山楂抑菌，可以改善腹瀉等胃腸疾病
山楂對志賀菌屬、金黃色葡萄球菌和大腸埃氏菌等，具有較強的抑菌作用，可以改善這類菌群所致的腹瀉等腸道疾病。
5、防治心腦血管疾病
山楂可以降低動脈硬化等血管病變，不過山楂中還含有黃酮類的物質，能夠起到擴張血管的功效，從而具有防治心腦血管疾病的功效。
6、活血化瘀
山楂具有化血化瘀作用，在許多中醫藥典上都有記載，有此病癥者可以多食用一點山楂。此外山楂對月經期間痛經改善效果良好，飽受痛經困擾的女性朋友可以多用山楂泡水喝。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個小時。
