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獼猴桃的功效 帶你詳細了解一個獼猴桃的“營養清單”(2)

  此羹具有潤肺生津,滋陰養胃的功效。適用于煩熱,消渴,食欲不振,消化不良,肺熱咳嗽,痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病能力,預防癌癥,澤膚健美,延年益壽。

  獼猴桃醬

  鮮獼猴桃1000克,白糖適量。

鮮獼猴桃1000克,白糖適量

  選用熟透的獼猴桃,洗凈瀝干水分,去皮;將糖放人鍋中,加適量清水,熬成糖液,取出一半,將獼猴桃肉放人糖液中,煮沸15分鐘左右,待果肉煮成透明,無白心時,再倒人另一半糖液,繼續煮 20分鐘,邊煮邊攪;煮好后,將果肉搗成泥狀,離火,略涼,裝人瓶中貯藏即可。每次食用2O 克,互日3次。

  此醬具有清熱通淋,養陰生津的功效。適用于熱淋小便不通,口渴,痔瘡等病癥。

  蛋酥獼猴桃

  獼猴桃500克,精面粉、白糖各 200克,雞蛋2枚,花生油1000毫升。

  獼猴桃去毛洗凈,對半切開;雞蛋磕于碗內,抽打起泡,調面粉,加熟花生油30毫升,制成蛋面糊;炒鍋放火上,倒人花生油,燒至七成熱,將獼猴桃逐片掛面糊下鍋,炸至金黃色,撈起裝盤;原鍋放火上,鍋里留油15毫升,加入清水、白糖,溶成糖液,將糖液淋于炸好的獼猴桃片上即成。

  獼猴桃的禁忌

  1、黃瓜

  黃瓜中含有維生素C分解酶,這種酶可以破壞食物中的維生素C。所以,為了避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞,為了避免破壞獼猴桃的營養價值,好不要同時食用這兩種食物。

  2、蝦蟹

  蝦蟹含有砷的化合物,本來對人體無害,但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用,則五價砷與維生素C相遇,使五價砷轉化為三價砷,即含劇毒的砒霜。如果長期一起食用,隨著毒物的積累,可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

  3、白蘿卜

  獼猴桃不能和白蘿卜一起吃,因為獼猴桃與白蘿卜都含有抑制甲狀腺、誘發甲狀腺腫大的因子,兩者同食很容易誘發甲狀腺腫大。

獼猴桃與白蘿卜都含有抑制甲狀腺

  4、胡蘿卜

  獼猴桃含有豐富的維生素C,而胡蘿卜卻含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。如果二者同時食用,則會降低各自原有的營養價值。

  5、動物肝臟

  獼猴桃中富含維生素C,不能和動物肝臟一起吃,否則會被動物肝臟中含有的大量銅、鐵等物質氧化,造成維生素C的流失,降低了獼猴桃的營養價值。

  結語:上文已經為大家介紹了獼猴桃的功效,我們現在對獼猴桃應該有了一些了解,喜歡吃獼猴桃的朋友在平時可以適當的吃一點,它能夠為身體補充需要的營養物質,對于預防多種疾病還有不錯的功效,人們在吃獼猴桃的時候要知道它的禁忌。

獼猴桃的功效 獼猴桃的吃法 獼猴桃的禁忌 
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