每當夏季來臨的時候，葡萄可以說是每個家庭常吃的一種水果，葡萄吃起來甜美多汁，人們都非常喜歡，那么大家知道吃葡萄的功效有哪些嗎?葡萄除了直接食用，也可以做成飲品或是甜點，所以說吃法有很多，吃葡萄的禁忌有什么呢?
葡萄的功效
1、祛痰清肺
經常吃葡萄能夠起到很好的清熱化痰，潤肺止咳的功效，這個效果對于經常吸煙的人來說是非常好的，它能夠起到很好的清肺潤肺的效果;葡萄也適合煙塵大的環境下工作的人，對于經常在外面工作的人來說，也可以常吃葡萄。葡萄中的物質有利于吸入肺內灰塵和顆粒物的排出。
2、有助睡眠
在葡萄中含有豐富的營養物質，這里面包含人體需要的氨基酸、有機酸等，所以說經常吃葡萄能夠改善人的睡眠質量，并且可以有效的增強人的神經功能，常時間失眠或是有多夢的人吃葡萄有一定的緩解作用，能夠改善失眠的問題。
不過有一點需要特別的注意，就是大家在睡覺之前一定不能吃吃太多的葡萄，主要是因為在葡萄中含有大量的水分，大家在睡覺之前吃了很多葡萄，就會導致體內水分增多，那么就會增加晚間起夜的頻次，經常這種也會影響睡眠質量。
3、美容養顏
葡萄中富含大量的維生素，而維生素具有抗氧化的功能，多吃葡萄可以有效延緩人身體內各項器官的衰老。此外，葡萄中含有一種獨有的物質——黃酮，黃酮可以有效降低黑色素的產生，對于那些經常熬夜加班看電腦看手機的人群來說，多吃葡萄可以抑制黑色素，使皮膚更加的水潤光澤，女性常吃還可以抗衰老。
4、預防血栓
血栓的形成與血管的硬化有關，人到中年以后，血管會逐漸硬化、柔軟度也會有所下降。而葡萄具有軟化血管的功效，能有效預防血管的硬化，降低血栓形成的概率。此外，葡萄中含有的大量水分會稀釋血液的濃度，促進血液循環與流通。經常吃葡萄能又有效預防心血管疾病，降低動脈硬化的發生概率。
一、西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
調料：白糖1500克,醋精150克,桂皮10克,丁香15克,清水10千克。
做法
1、將帶白霜的新鮮成串的玫瑰香甜葡萄擇去破皮、小粒者，輕輕碼入消過毒、刷凈的搪瓷桶內。
2、將鍋刷凈，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，下入白糖燒開，打去浮沫，盛入容器內，調入醋精晾涼，注入桶內，淹沒過葡萄，蓋上桶蓋，放入冷庫保鮮室，以3℃-5℃腌制3-5天即成。
