山竹的吃法有很多，在夏天的時候，相信很多人都是常吃它的吧！山竹的味道很好，不管怎么去做，都是很好吃的。山竹的禁忌是什么？有一些人群是不宜吃山竹的，亂吃可能會引起一些問題。山竹的功效有哪些？下面會有詳細的介紹。

　　山竹的功效

　　1、清熱

　　山竹是一種寒性水果，具有良好的清熱解毒效果，在上火的時候吃它是非常適合的。山竹雖然看著很小，但是功效驚人，所以它還有水果皇后的稱號。在平時我們就可以常吃它，特別是現在夏季高溫，上火的情況是經常都會發生的。

　　2、止瀉

　　山竹含有豐富的鞣酸，這個成分可能有些人還不熟悉，實際上它的止瀉效果是非常好的哦。在夏天的時候很多人都會出現腸胃功能下降，經常腹瀉的情況，如果能夠多吃山竹的話，這樣的問題就可以得到很好的解決了。

　　3、美容養顏

　　山竹中含有不少維生素A、維生素C，對于美容的效果是很好的。維生素C的功效多數人可能都比較了解，主要就是美白以及抗氧化，其實維生素A的美容作用也是很厲害的，它能改善肌膚不平滑的問題，讓膚質變得更好。

　　4、滋陰補陰

　　山竹是非常非常具有營養的一種水果。蛋白質和脂類非常非常豐富。營養不良的人可以針對性的進補。病后也可以吃山竹調節身體。

　　山竹的吃法

　　1、直接剝皮吃

　　購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的果實，否則會買到"死竹"，那會使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色的汁液染到肉上去，因為它會影響口味。山竹的果實呈圓形，比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都會帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切開，也可以用手將果皮捏出裂縫后再掰開。

　　但應該注意的是，剝開果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈。除掉外殼的山竹會露出雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉緊密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。

　　2、山竹哈密瓜汁

　　食材選擇：山竹2個、哈密瓜300克。

　　制作方法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

　　食療功效：經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。