3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗凈，瀝干。
2、陳皮用到刮去白色的紋絡。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開后轉小火。
4、40分鐘后，加入冰糖，糖溶化后即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法
1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈，蓮子在江米要浸泡半個小時。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘后加入蓮子。
3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續放入紅棗和葡萄干。
4、20分鐘后關火，放入桂花糖即可享用美味。
1.豬肝
一說補“鐵”，大家想到的都是喝豬肝湯、吃炒豬肝，因為豬肝中含有豐富的鐵元素，但是山楂中含有豐富的維生素C，如果將這兩種食物一起食用，鐵元素與維生素C容易發生反應，造成維生素C的流失和破幻，反而達不到進補的效果。
2.海鮮
各種海鮮味道鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質和鈣元素，但若是同食，山楂中的維生素C與其發生反應，會產生不被人體吸收的沉淀物，導致腹瀉、嘔吐等癥狀。
3.人參
人參是大補之物，但是在古代醫術中就有記載，人參不得與山楂同食，因為多吃山楂會耗損中氣，而人參補氣效果過于強大，兩者相加反而不美，于人體有害無益。
結語：上文已經為大家介紹了山楂的功效，我們現在對山楂應該有了一些了解，喜歡吃山楂的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的一種食物。
