藍(lán)莓是比較常見的水果，可以幫助我們改善睡眠，還能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，能為身體帶來很多功效。多數(shù)人吃藍(lán)莓都是直接食用，不過藍(lán)莓的吃法不止這一種，食用藍(lán)莓也是有禁忌的，下面就詳細(xì)的介紹一下。
“美瞳之果”———增進(jìn)視力，減輕眼疲勞
藍(lán)莓是一種很有營養(yǎng)的水果，很多人都非常的喜歡，多吃藍(lán)莓對我們的眼睛非常好，它含有的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中透紫質(zhì)的再生成，能夠幫助人們預(yù)防重度近視、視網(wǎng)膜剝離，并且對于中老年人的眼干、眼澀、見風(fēng)流眼淚有很好的效果。
藍(lán)莓可以保護(hù)我們眼睛的微血管，它含有的物質(zhì)促進(jìn)眼部血液循環(huán)，并且食用之后可以加快視紫質(zhì)的再生能力，我們應(yīng)該知道視紫質(zhì)正是良好視力不可或缺的。經(jīng)常使用電腦的人或是經(jīng)常用眼的朋友，應(yīng)該在生活中多吃藍(lán)莓。
改善人體睡眠
藍(lán)莓中含有豐富的花青素，這個(gè)物質(zhì)對我們的身體有好處，它可以滲入細(xì)胞，保護(hù)細(xì)胞膜，并且這個(gè)物質(zhì)不會(huì)被自由基氧化，具有強(qiáng)抗氧化和抗過敏的功能，多吃藍(lán)莓可以幫助我們保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織功能，改善人體的睡眠質(zhì)量。
防止腦細(xì)胞老化，增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓吸收自由基的能力很高，可以減少氧自由基對細(xì)胞膜、DNA 和其他的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。有關(guān)研究證明藍(lán)莓果實(shí)具有激活人體免疫細(xì)胞，對帕金森病和阿爾茨海默早老性癡呆的記憶減退有獨(dú)特的預(yù)防功效。
預(yù)防癌癥與心血管疾病
藍(lán)莓含有一種抗氧化劑———鞣花酸，能夠封鎖促進(jìn)癌癥生成的新陳代謝通道。花青素清除自由基的功效可使癌細(xì)胞無法順利地?cái)U(kuò)散，借此保護(hù)更多的細(xì)胞不被癌細(xì)胞侵蝕;另一方面花青素能夠保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白酶的影響，像乳腺癌的致病基質(zhì)便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌有很好的抑制作用。日本和美國將藍(lán)莓列為抗癌食品的首位。
藍(lán)莓的果膠含量很高，研究顯示，果膠可溶性的纖維質(zhì)可降低膽固醇，減少得冠狀動(dòng)脈疾病的概率，進(jìn)而預(yù)防心臟病發(fā)作及中風(fēng)。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，以及正常的血壓和心臟功能。
護(hù)膚美容
藍(lán)莓所含的花青素、類黃酮等成分所具有的抗氧化、改善血液循環(huán)、促進(jìn)代謝等多方面的功能，能清除體內(nèi)有害的自由基，防止皮膚皺紋的提早生成，治療皮膚病，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
抗炎抗敏
藍(lán)莓所含的單寧酸，可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀。而藍(lán)莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進(jìn)泌尿道健康，對老年性尿頻、前列腺炎具有非常顯著的效果。
藍(lán)莓強(qiáng)大的抗氧化能力。花青素可選擇性地結(jié)合在關(guān)節(jié)的結(jié)締組織上，以預(yù)防關(guān)節(jié)腫脹，幫助治愈受損組織，緩解疼痛，因而花青素對各種類型關(guān)節(jié)炎以及運(yùn)動(dòng)損傷效果都很顯著。
花青素的抗過敏活性也與其抗組胺作用有關(guān)。哮喘是由于發(fā)生在氣管內(nèi)的過敏反應(yīng)引起的，這種過敏反應(yīng)導(dǎo)致氣管收縮并產(chǎn)生大量黏液，花青素具有抑制組胺及其他炎癥化合物的能力，因而藍(lán)莓對治療哮喘也有益處。
藍(lán)莓的吃法
