藍莓是比較常見的水果，很多人都非常的喜歡，適當的吃一點藍莓能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們抵抗衰老，還可以幫助我們的眼睛。生活中關于藍莓的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用藍莓的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老
生活中多吃藍莓可以幫助我們抵抗衰老，并且藍莓中含有豐富的花青素，我們應該知道花青素這種物質，可防止皮膚皺紋的提早生成，并且我們也應該知道花青素是抗氧化物質。長期食用花青素，能夠幫助我們預防皺紋的出現，并且可使皮膚光滑，富有彈性。
2、抗癌
很多人應該不知道，其實吃藍莓能夠幫助我們抵抗癌癥的出現，藍莓本身具有這樣的功效，主要是因為藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這個物質可以幫助我們防止癌癥對身體的危害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。
3、保護眼睛
如果我們能夠適當的吃一點藍莓可以幫助我們保護眼睛，我們要知道藍莓中含有人體需要的花青素，這個物質對我們的眼睛有非常好的保健效果，并且它能促進視網膜上視紅素的再合成，幫助我們減輕眼睛的疲勞提高夜間視力，是很多藥物無法達到效果的。
4、增強免疫力
研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫力。
5、有益心臟健康
藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險，減少心臟疾病，防止腦神經老化。
6、增強記憶力
藍莓化合物可以促進記憶力反映區腦細胞的增長，改善短期記憶，提高認識能力，通過血腦屏障，改善退行性老年癡呆，延緩和轉化衰老癥狀。
藍莓的吃法
直接生吃
野生的藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛生，你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍莓有的發酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用
取野生藍莓3-5茶匙，加酸奶1杯加適量涼開水，用攪拌機打成漿液，早晚各喝1杯。
