藍莓是一種很常見的水果，多數的人都比較喜歡，在平時適當的吃一點藍莓可以為我們的身體帶來很多的功效。它本身具有豐富的營養物質。生活中藍莓的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用藍莓的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、保護視力
藍莓是一種很好的可以保護眼睛的水果，藍莓會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的花青素，這個物質可以幫助我們強化視網膜的功能，促進視網膜細胞中視紫質再生，可以改善我們眼部血管的供應，緩解視疲勞，增強視力，防止近視。
2、美容抗衰
藍莓中含有花青素的種類可以說是比較豐富的，花青素可以說是非常好的一種抗氧化劑，它能夠幫助我們降低人體中的一些氧化反應，并清除自由基，這樣能夠預防皺紋的出現，還可以淡化色斑，具有延緩衰老的效果。是不過的水果。
3、提高記憶力
藍莓中營養物質含有豐富，平時多吃一點藍莓可以幫助我們改善大腦，延緩記憶力衰退已經有研究顯示，適當的吃一點藍莓能夠延緩大腦認知能力下降，藍莓會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的抗氧化成分，這個物質能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質，有助于防止記憶力減退。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調節腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養素，且這些營養元素的比例明顯高于其他水果，經常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
(1)當作早餐麥片粥的食材
在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯(或更多)的藍莓。如果已經冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
(2)豪華英式松餅
在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪(cream cheese)，頂部再加一層藍莓即成。
(3)藍、白、紅沙拉
把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
(4)特級水果杯沙拉
藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片(酪梨，牛油果 Avocado slices)，哈密瓜丁(Cantalope cubes)和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片(Kiwifruit slices)，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。
