牛油果可以說是一種很常見的水果，多數人都比較喜歡，在平時適當的吃一點牛油果可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有多種功效。生活中牛油果的吃法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們 知道食用牛油果的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　牛油果的功效

　　預防便秘

　　牛油果中含有豐富的纖維素，這個物質對我們的身體有很多的好處，牛油果中含有纖維素的量可以達到成人每日所需攝取量的34%。纖維素進入我們的身體之后會吸水膨脹，刺激胃腸液分泌并促進胃腸壁蠕動，把有毒的物質排出體外，預防便秘。

　　預防心血管疾病

　　平時適當的吃一點牛油果可以幫助我們有效的預防心血管疾病，牛油果會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的不飽和脂肪酸，這個物質可以幫助我們降低血液中膽固醇的含量，加快飽和脂肪酸分解代謝，這樣就能夠有效的預防心血管疾病。

　　抗衰老

　　在平時多吃一點牛油果可以幫助我們抵抗衰老，牛油果是一種很有營養的水果，它本身含有多種維生素和甘油酸，這些物質都具有很好的抗氧化效果，能幫助我們清除細胞中的自由基，讓我們的皮膚更有彈性更細膩，還可以防治色斑、淡化細紋。

　　護膚養發

　　牛油果中的植物乳化劑能夠消除皮膚表面水分和油的阻力，促進有效物質滲透進肌膚，幫助保持肌膚滋潤柔軟，防治毛孔粗大，所以牛油果油現在也被添加到恨到護膚品中。同時，牛油果中含有卵磷脂，它是保證頭發健康生長的重要成分，且牛油果親膚性好，容易被吸收，經常食用牛油果可以讓頭發柔亮順滑，還能恢復受損發質，尤其適合經常染發、燙發人群。

　　促進腦部發育

　　牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當食用牛油果有助于胎兒腦部發育，預防胎兒出現先天性神經管畸形。葉酸還能幫助降低中風、罹患心臟病的幾率。

　　牛油果的吃法

　　牛油果奶昔

　　牛油果去皮、去核，將牛油果切成小塊，牛奶或一些水果，加些冰塊，放入打汁機里制成奶昔即可。

　　牛油果醬

　　把牛油果的果肉切成小塊，用少量橄欖油在鍋里炒一下。然后，放鹽和蒜粉進行調味。用面包蘸吃或抹面包或者三明治。

　　蘸著醬油汁吃

　　牛油果對切，去掉核，皮向下，裝在盤里，在果核留下的洞里，加點兒醬油和芥末，吃的時候，拌勻芥末醬油，用勺子舀下一小塊，蘸著醬油汁吃即可。

　　牛油果沙拉