3、不宜加熱食用
草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營養元素。
4、不宜過量食用
草莓性涼，過量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現腹痛或腹瀉等癥狀。
5、避免購買畸形草莓
正常健康的草莓個子適中外觀呈心形，畸形的草莓個子會出奇的大顏色特別鮮艷，顆粒上還會有突起，咬開后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過程中濫用激素引起的，我們平時要避免購買此類草莓，以免進食后危害健康。
6、一定要清洗干凈再吃
草莓植株較矮，在栽培過程中會受到泥土和細菌的污染，而且在種植過程中還可能打農藥，所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂，用流動自來水連續沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農藥殘留，后再用清水或涼開水洗凈即可。
首先，我們需要準備好原料與用物。原料很簡單只需三種，分別是鮮草莓、白砂糖與鮮檸檬。喜歡甜食的朋友可以多準備些白砂糖;檸檬雖然很酸，但若要保存更長久卻不得不放入些檸檬汁，因為檸檬是可以保鮮防腐的。用物需要有盛放果醬的玻璃瓶子、鍋等，主要是準備好瓶子，因為其他工具，廚房一般都會有。
第二步，將準備的果醬瓶剛入鍋中煮，水開后放入瓶子，一般15分鐘左右即可殺毒，30分鐘左右即可滅菌，可提高果醬的保存長久度。在這里玻璃瓶一定要挑選有質量保證的。在煮瓶子的過程中，我們可以用清水清洗草莓并切成小塊。
第三步，將瓶子取出，注意千萬不能放入冷水中。要放在一旁，等瓶子自己慢慢冷卻。放在冷水中不僅滅菌的瓶子會重新被污染，而且熱玻璃瓶遇冷的情況下，會爆掉。將鍋中熱水放掉，重新放入食用清潔水少許，放入準備好的草莓，并適量的放入白砂糖，慢慢熬煮。每隔一會要攪拌一下，防止粘鍋。
第四步，將檸檬取出。用清潔水料理干凈，榨汁。在這里，檸檬汁中一定要把渣去除。否則會嚴重影響口感。
第五步，將熬制好的草莓醬取出，倒入剛剛榨好的新鮮檸檬汁，用筷子攪拌均勻。靜靜等待果醬冷卻，待果醬完全冷卻后，倒入準備好的瓶子中。放入冰箱冷藏，可以隨心所欲的食用。在吃面包土司、蛋糕甚至饅頭是都可以抹上一些果醬。
結語：上面已經為大家介紹了草莓的功效，大家除了直接吃草莓，還可以做成草莓醬，這樣就不用擔心草莓放太久會壞掉了。并且草莓醬也有和草莓一樣的作用，快來試試草莓醬的做法吧。
