榴蓮的營養豐富，具有多種功效，不僅可以補充機體營養，提高人的食欲，還能對痛經具有緩解的作用，非常適合體寒的人食用。榴蓮的吃法也有很多，首先可以直接生吃，將榴蓮的外殼撥掉后，直接取出果肉吃。
如果是第一次吃榴蓮，應該先小口的嘗試一下，因為有很多人對榴蓮的味道不適應，或是聞著榴蓮的聞到就止步了。也可以將榴蓮的果肉放在冰箱冷凍一段時間，吃出的榴蓮口感會更好，與冰淇凌很相似。
榴蓮也可以烤著吃，直接將整個榴蓮放入火中烤一會，待榴蓮的外殼開出一道小口后，將榴蓮肉取出吃即可。也可以將榴蓮肉取出，放入一個容器中，加入一些芝士，放入微波爐中烤制三五分鐘即可，烤出的榴蓮味道非常濃郁，這也是外面賣烤榴蓮的做法。
榴蓮的殼還可以燉雞吃，將烏雞或者是老母雞清理干凈后，放入燉鍋中，放入一些紅棗和核桃仁，再將榴蓮殼洗凈后，切塊放入鍋中，加入適量水，一起熬制兩三個小時，加入適量食鹽調味即可。
另外要注意，很多人認為榴蓮和山竹吃非常好，其實不是，榴蓮是不宜和山竹一起吃的，易加重便秘的現象，還容易出現腸梗阻現象。榴蓮也不宜和羊肉、狗肉等熱性的食物一起吃，易上火。榴蓮還不能和牛奶和可樂一起吃。
