在日常的生活中藍莓大家都吃過的吧，它的營養價值非常的豐富，平時不管是藍莓干還是新鮮的藍莓都非常的受歡迎。它能對我們的身體進行更好的調理。那么，藍莓的功效與作用有哪些呢?藍莓怎么吃呢?下面就一起來了解一下吧。

　　藍莓的功效與作用

　　1.預防癌癥

　　藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。

　　2.第一號抗氧化劑

　　具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量豐富的水果，藍莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。

　　3.增進視力

　　藍莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。

　　4.口服的皮膚化妝品

　　花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現，保持皮膚的柔順光滑。從內部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。

　　5.改善男性勃起質量

　　一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴張物質，在改善陽痿過程中起決定性作用。藍莓的有效成分花青素能通過血管內皮細胞來刺激一氧化氮的合成。

　　忌宜

　　1.新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。

　　2.由于藍莓含有草酸鹽，當草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結晶的現象，反而會對身體有害。因此當腎臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍莓。

　　3.草酸鹽也會阻止鈣的吸收，因此要強化鈣質的人避免將藍莓和高鈣食物一起食用，如果要服用鈣片，好和藍莓隔開2~3小時。

　　藍莓怎么洗

　　藍莓不像其他的水果那么的好清洗，由于藍莓鮮果不同于其它水果，自身要求生態條件極為嚴格。鮮食藍莓鮮果時，是不宜像其他常規鮮水果那樣用勁費力清洗的。那么，怎么洗藍莓是一個問題，小編就帶你了解一下吧。

　　1、野生藍莓清水輕輕沖洗

　　藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質，所以清洗藍莓佳方式是大限度地不要破壞果皮上的白粉，野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下，清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。