我們平時吃水果都是吃新鮮的，這樣可以保留水果中更多的維生素，但是也有一些水果煮著吃的效果也很好，因為水果煮熟后，其中的營養(yǎng)成分會更容易別人體吸收，那么在生活中那些水果煮著吃營養(yǎng)更容易吸收呢?讓我們一起來看一看吧。

　　蘋果——熱吃蘋果，益處多多

　　功效

　　蘋果是煮著吃很好的水果之一，在蘋果煮了以后依然酸酸甜甜，而且比生吃有更特別的口感，有資料表明，熟吃的蘋果所含的天然抗氧化物質含量會大幅增加。這些物質不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制人體內血漿膽固醇升高。

　　熟吃蘋果可是大有益處，蘋果含有很豐富的果膠，生吃蘋果時果膠和膳食纖維一起是通便能手，而煮過的蘋果果膠會變成神奇的收斂、止瀉能手，還有吸收毒素的作用。

　　滋補食法

　　蘋果豬肉湯

　　豬肉、蘋果、胡蘿卜和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，蘋果洗凈去芯切塊，再和豬肉一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內益生菌群生長的功用，還能清心潤肺，在特別干燥的冬季里喝，能很好地滋潤皮膚。

　　蘋果醪糟

　　蘋果切小塊后加入醪糟，煮熱做成帶有甜酒香氣的水果餐，非常適合早餐食用。不喜歡醪糟則可以加入糯米，做成水果粥，或者加入藕粉，做成水果藕粉羹，也非常好喝。加入葡萄干、柿餅丁、杏干等水果干，讓美食變得更豐富，口味多樣。這種簡單健康的搭配，有利于清熱降脂，是兼顧養(yǎng)生和瘦身的好方法。

　　梨子——化痰止咳的煮梨食療

　　功效

　　梨子煮著吃常見的煮法就是冰糖雪梨湯，是對止咳很好的食療方，在吃火鍋的時候，喝上一碗冰糖雪梨湯能很好地滋潤喉嚨，防止上火引起的急性喉嚨發(fā)炎癥狀，對火旺的飲食有壓制的作用。

　　梨子清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了，但梨子煮熟后，有更好的養(yǎng)陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢?煮梨可用于陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治療。工作疲勞的時候用來犒勞自己是滋潤不過的了。

　　滋補食法

　　紅酒煮梨

　　500毫升的紅酒搭配一個梨，梨子削皮切開去核后，加入冰糖和紅酒燒開，轉小火煮30分鐘。放涼后梨子切片，再倒入紅酒湯腌制一天后就能食用了。紅酒煮梨不僅美容養(yǎng)顏，還能促進新陳代謝，營養(yǎng)皮膚組織，使女性的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現光彩照人的風采。

　　川貝蒸梨

　　取一個大的梨子，挖去核，研成末的川貝母3克，冰糖適量，一并納入梨中，封好后煮熟或蒸熟。川貝母為潤肺化痰、止咳的要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰，每天吃兩次，可以治療肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉干燥。