說(shuō)到葡萄，我們第一個(gè)反應(yīng)就是“水果皇后”。為什么會(huì)有這個(gè)好聽(tīng)的名稱(chēng)呢?那就是葡萄不僅甜，果肉嫩。并且口感有非常好，功效作用非常大，因此受到了廣大吃貨們的歡迎。那么葡萄皮的功效有哪些?我們一起來(lái)看看吧!
葡萄皮的功效有哪些
(1)建議吃葡萄皮，是因?yàn)槠ぶ懈缓环N叫做多羥基酚類(lèi)化合物——白藜蘆醇，這種物質(zhì)具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、降血脂、抗血栓、增強(qiáng)人體免疫力等作用。
(2)葡萄皮中含有的單寧也是不可多得的有益元素，其具有延緩衰老、抗過(guò)敏、預(yù)防心腦血管疾病和增強(qiáng)免疫的功效。
(3)花青素，也是葡萄皮中含有的物質(zhì)，它具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
(4)重要的是，葡萄皮中含有的天然色素對(duì)抗癌也有很好的作用。
1、 用剪刀將整串的葡萄剪成一粒粒的。
2、 將葡萄放入清水中，洗掉其表面的一層白色雜質(zhì)。
3、 洗過(guò)之后，重新?lián)Q水后，將盆中加入一勺鹽和兩勺面粉。
4、 雙手輕輕地在盆子按照順時(shí)針或逆時(shí)針的方向攪動(dòng)葡萄，使鹽和面粉充分溶解在水中。然后靜置1~2分鐘。
5、 后再用清水洗干凈后，控干表面水分即可。
