尤其是到了現在的秋冬季節，很多人愛吃柚子。并且紅心柚是很多人的選擇，因為它口感更好，更有營養。但是有的人吃到的紅柚子卻是有些發苦的味道。這是為什么呢?本文給大家介紹了紅柚子為什么是苦的?紅心柚苦的能吃嗎?如何判斷柚子的成熟度?柚子怎么吃才好?柚子怎么保存?柚子怎么挑選?想要了解的朋友就一起來看一下吧。

　　紅柚子為什么是苦的

　　未成熟

　　對于成熟的紅心柚來說，它的口感是酸甜的。而沒有成熟的紅心柚，是有一定的苦味的成分，使得紅心柚帶一些苦澀的味道。

　　吃了苦味物質

　　紅柚子的白瓤、內皮、種子中都含有一定的苦味物質，當食用柚子不小心吃到了這些部位時，也會使得紅柚子變苦。

　　生物苷含量高

　　紅柚子中含有一定量的柚皮苷，這種物質帶有一定的苦味，當紅柚子內的柚皮苷含量較高時，就會使紅柚子吃起來的味道偏苦。

　　缺乏營養元素

　　紅柚子在生長過程中，若是缺少某些營養元素，也會造成紅柚子果肉帶有一定的苦味。

　　變質

　　紅心柚子在保存的時候沒有恰當，導致出現了脫水、腐爛、變質等現象的時候，也是會出現紅心柚變苦的情況。

　　紅心柚子苦的能吃嗎

　　紅心柚子能不能吃，主要要是由什么原因引起的。

　　若是紅心柚子發生了腐爛的變質現象時，這樣的紅心柚子是不適合食用的，以免會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等身體不適的癥狀;

　　如果是因為紅心柚子沒有成熟導致吃到了苦味的物質等原因，那么這樣的紅心柚子是可以吃的。只要別太苦就行了。

　　如何判斷紅柚子成熟

　　1.先聞紅柚子的味道。成熟的紅柚子會散發出一定的芳香物質，可以拿兩個紅柚子比較，更香的成熟度越高。

　　2.然后再按一下紅柚子的表皮。成熟的紅柚子表皮有一定的彈性，當用手指按壓紅柚子表皮的時候，紅柚子皮下陷后可以恢復到原有狀態時，這樣的紅柚子是成熟了的。

　　紅柚子怎么吃好

　　紅柚子直接鮮食好。

　　將紅柚子剝開后，直接吃是好的，只是在直接食用的過程中要注意，不要吃到紅柚子的白瓤、白皮及紅柚子里面的籽，這樣可以一定程度上避免吃到的紅柚子是苦味的了。