佛手藥理作用

　　佛手醇提取物對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，有擴(kuò)張冠狀血管，增加冠脈血流量的作用，高濃度時抑制心肌收縮力、減緩心率、降低血壓、保護(hù)實(shí)驗(yàn)性心肌缺血。佛手有一定的平喘、祛痰作用。

　　佛手多糖可以促進(jìn)多環(huán)節(jié)免疫功能，可以促進(jìn)腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能，還可以對抗磷酰胺所導(dǎo)致的免疫功能低下。

　　佛手的食用方法

　　鮮佛手南瓜雞

　　功效：補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，適于中老年體弱者食用。

　　材料：鮮佛手花10克，老南瓜1個，仔雞肉750克，毛豆250克，蔥花、生姜末、精鹽、黃酒、糯米酒、味精、醬油、紅糖、秫米、花椒、豆腐乳汁、精制植物油、米粉各適量。

　　制法：先將佛手花瓣洗凈，秫米和花椒炒熟，共研成粗粉;雞肉洗凈剁成塊，用蔥花、生姜未、精鹽、醬油、紅糖，豆腐乳汁、黃酒、糯米酒、味精拌勻腌一會兒，再下入米粉和植物油;毛豆輕輕搓去膜并洗凈，拌上與雞肉相同的調(diào)料;南瓜刷洗干凈，由蒂把周圍開一個7厘米見方的口，取下蒂把留著做蓋，用一長把小勺將瓜瓤和籽挖出，由南瓜的開口處裝入一半的毛豆粒，一半的佛手花，再裝入雞肉塊，然后放入余下的佛手花、毛豆粒，蓋上蓋，裝盤，上籠蒸熟爛即成。

　　用法：佐餐食用。

　　茉莉花佛手粥

　　功效：清熱化濕，行氣止痛。主治胃及十二指腸潰瘍。

　　做法：將茉莉花，鮮佛手用水煮開撈出，然后同粳米加入鍋中煮粥，煮至米開花粥稍稠即加白糖適量服用。佐餐服食。

　　佛手柑冰糖粥

　　功效：健脾養(yǎng)胃、理氣止痛、治年老胃弱、胸悶氣滯、食欲不振、消化不良、噯氣嘔吐。

　　材料：佛手柑15克，冰糖15克，粳米100克。

　　做法：先將佛手柑洗凈，加水煎煮后去渣取汁，再與淘洗干凈的粳米和冰糖一同煮粥。

　　總結(jié)：本文為大家介紹了佛手，給大家講述了佛手的一些功效與作用，相信大家現(xiàn)在對佛手更加了解了。除此之外，文中還為大家介紹了幾種佛手的食用方法，感興趣的朋友可以選擇自己喜歡的嘗試一下哦。