方法四

　　材料

　　白酒，青楊桃，冰糖。

　　做法

　　1、楊桃兩個(gè)洗凈瀝干，切片，很漂亮的星形。

　　2、裝楊桃，放冰糖，倒酒浸過面。

　　3、一個(gè)月后，楊桃變成黃色。

　　方法五

　　食材

　　牛脊肉300克、酸楊桃1只、泡辣椒2個(gè)。

　　調(diào)料

　　鹽2克、油20克、生抽5克、蠔油3克、白糖5克、白胡椒粉少許、姜絲、蒜蓉適量、淀粉少許。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、牛肉洗凈，順著橫紋切成薄片，放入料理碗中，加入鹽、生抽、蠔油、白糖、白胡椒粉、姜絲等抓勻。

　　3、再加入淀粉拌勻。

　　4、牛肉的吃水性很強(qiáng)，腌制的時(shí)候就要加水?dāng)嚢瑁钡矫恳黄Ｈ舛汲燥柫怂荩瑵?rùn)潤(rùn)的，這樣炒出來(lái)的牛肉就水嫩啦，當(dāng)然不是教你買注水牛肉。

　　5、牛肉處理好后，把泡辣椒切成椒圈，酸楊桃也切成五角星開關(guān)。

　　6、鍋燒油，倒油，中火燒至略微起煙，倒入辣椒蒜蓉爆出香氣。

　　7、倒入牛肉，快速劃散，翻炒至變色。

　　8、倒入酸楊桃片，迅速翻炒均勻即可。

　　小訣竅

　　1、想要牛肉炒得滑嫩，記字四個(gè)要點(diǎn)。牛肉要順著橫紋切;盡量切薄;腌制時(shí)要讓牛肉吃水充足;炒牛肉的油要多放點(diǎn)，幾乎是用油溫將牛肉浸熟。

　　2、酸楊桃已經(jīng)有很咸的味道了，炒的時(shí)候不需要再加鹽了。

　　3、蠔油和牛肉是絕配，腌制牛肉加一些，可增加風(fēng)味。

　　方法六

　　材料

　　鱸魚1只，楊桃2個(gè)，冬瓜1段，鹽適量，芥菜油少許。

　　做法

　　1、鱸魚去鱗刨肚，處理干凈，切小塊。

　　2、楊桃清洗干凈，挖去心子，切片。

　　3、冬瓜去皮，去心，切片。

　　4、熱鍋下少許油，下魚頭稍微煎一下，倒入1.5杯的清水。

　　5、大火燒開，魚湯成奶白色，下冬瓜煮開。

　　6、再下楊桃和鱸魚塊，繼續(xù)大火煮開。

　　7、等魚肉都熟了即可出鍋上桌。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的楊桃吃法，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對(duì)于喜歡吃楊桃的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的楊桃怎么吃以及楊桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還沒吃過的人快去買些楊桃嘗嘗鮮吧。