柿子，是柿科植物漿果類水果。原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖，葡萄糖，果糖，蛋白質，胡蘿卜素，維生素C等多種營養元素。具有具有潤肺化痰，清熱生津，澀腸止痢，健脾益胃的功效。下面小編就為大家介紹幾款柿子的美味食譜吧。
柿子餅
材料
柿子，面粉，紅豆沙餡。
做法
1、柿子洗凈去皮，放入容器中搗成泥。
2、將面粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的面團。
3、將面團靜置15分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑。
4、用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。
5、火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。
柿子奶酪球
材料
柿子(熟透的)，普通面粉，馬蘇里拉奶酪。
做法
1、熟透的軟柿子洗干凈，挖出里面的果肉。
2、挑出里面的柿子舌頭，我是一邊挑一邊吃的。
3、篩入普通面粉。
