銀杏果怎么吃管咳嗽

　　銀杏果仁自古即作藥用，有止咳平喘、補肺益腎、斂肺氣的功效。如中藥方劑“銀杏果定喘湯”就以銀杏果為主藥，常用于各種虛癥的補益，對肺病久咳、氣虛乏力者的補肺定喘有不錯的功效。

　　熟食銀杏果，也有很好的補益作用。愛吃甜食者，可用銀杏果肉煮湯，少加糖即成。也可與栗子、蓮心等一起煮成甜羹。每日早晚各吃一小碗，對老年體虛者尤其適合。但需要注意的是，銀杏果一次吃10粒左右即可，吃多了會腹脹。如果要制作咸食，可將銀杏果紅燒或與蹄筋等共煮。吃素的人，可用銀杏果、蘑菇、竹筍共炒，或者一起煮湯。

　　銀杏果中所含的氫氰酸、銀杏酸等有微毒，不能生吃，切勿直接油炸或炒制。銀杏果中的綠色胚芽也好剔掉，因為胚芽部位的毒素含量高。

　　健胃、理氣、消食、化痰

　　配方一

　　備料：蓮子15克，銀杏仁9克，玉竹9克，沙參9克，百合9克，淮山藥9克，生石膏20克，白糖適量。

　　配制：蓮子剖開去心，銀杏去殼去膜去心，生石膏打碎，用紗布三層包好，上藥各味，入砂鍋中，加水1000毫升，武火煎開，文火熬煮約30分鐘許，用紗布兩層過濾，去渣取汁，加入白砂糖，搖勻待溫。

　　服法：飲其湯，日1次，連服15次。

　　配方二

　　備料：銀杏5-10粒，苡仁60克。

　　配制：銀杏仁、苡仁一起放入砂鍋，加入清水適量，武火煮沸，文火煎熬1小時許，待苡米軟爛后，可加入適量白糖調味，即成。

　　配方三

　　備料：銀杏200克，面粉250克，瘦豬肉100克，姜、蔥、鹽、油適量。

　　配制

　　將銀杏仁用刀切碎，用油炒至五成熟時，待用。

　　將瘦肉剁細，加入佐料，與細碎銀杏仁調和成餡。