附方
1，甘蔗萊菔湯：甘蔗200g，鮮蘿卜150g。切碎，加水煮至蘿卜爛熟，去渣取汁，隨量服用。
源于《山清家供》。本方取其“蔗能化酒、蘆菔能化食也。”二者同用，可奏清熱除煩、解酒毒和化食下氣之效。用于酒食過度，煩熱面赤，嘔逆少食。
2，甘蔗生姜汁：甘蔗250~500g，生姜15~30g。分別切碎，略搗絞汁，和勻服用，或煎熱服。可分3~4次服。
源于《梅師集驗方》。本方用蔗汁益胃和中，生姜下氣止嘔。蔗汁雖寒，姜汁雖溫，但合用則性較平和。用于陰液不足，胃氣上逆，反胃嘔吐，或噎膈飲食不下。
3，蔗漿粱米粥：甘蔗500g，切碎略搗，絞取汁液，加粟米(青粱米)60g，加水適量，煮成稀粥食。
源于《董氏方》。本方取甘蔗汁益胃生津、潤肺燥，取粟米益脾胃;二者又皆能除熱。用于脾肺不足，陰虛肺燥，煩熱咳嗽，咽喉不利。
藥用價值
甘蔗味甘、澀，性平，無毒。
主治下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解酒毒;還可治嘔吐反胃，寬胸膈。甘蔗與酒共食，生痰;多食，發虛熱，引起鼻出血。燒灰存性，研末，小兒頭瘡白禿，頻涂可愈。注意燒的煙勿入人眼，否則能使人視力下降。
治反胃：用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和勻，日日細咽。
治小兒口腔潰瘍：用甘蔗皮燒研，擦患處。
