油桃的做法大全
桃味冰激淋
材料：
新鮮的油桃1.1公斤，削皮、去核、切塊，白糖1/2杯，比例1：1的牛奶和奶油475毫升，甜煉乳1聽(tīng)(397克)，煉乳1聽(tīng)(355毫升)，香草精1茶匙，全脂牛奶2杯
做法：
1.把油桃加糖煮爛，然后加混合奶油，在攪拌機(jī)內(nèi)攪拌
2.在冰激淋冷凍容器內(nèi)，把油桃、甜煉乳、煉乳和香草混合攪拌，倒進(jìn)約2杯全脂牛奶把容器添滿。
3.根據(jù)制造商的產(chǎn)品說(shuō)明，將冰激淋冷凍凝固
腌漬油桃
材料：油桃600公克，鹽2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少許
做法：
1.油桃洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。
2.將鹽加入作法1中，再不停的搓揉油桃約五分鐘后，油桃會(huì)開(kāi)始出水，而且表面的細(xì)毛也會(huì)逐一被搓落。
3.接著以冷開(kāi)水將油桃浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。
4.再將白細(xì)砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓油桃腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時(shí)至入味后即可食用。
